Для багатьох консервований гарбуз є основним продуктом для домашнього господарствавосени, особливо навколо Подяки. Однак ви можете опинитись із відкритою, недоробленою консервною банкою з гарбузом, яку ви не хочете викидати. На щастя, у нас є рішення для вас!
Чи можете ви заморозити консервований гарбуз? Відповідь - так!Однак є кілька речей, які слід знати перед заморожуванням консервованого гарбуза. Існує декілька способів заморозити консервований гарбуз, деякі кращі за інші, наприклад, у формі для льоду, формі для кексів, мішку Ziploc або безпечному морозильнику Tupperware.
Читайте далі, щоб дізнатися, який найкращий спосіб заморозитиконсервований гарбуз є. Ми також торкнемося деяких важливих міркувань, про які вам слід пам’ятати під час заморожування консервованих продуктів, а також відповідати на деякі найпоширеніші запитання, що виникають при заморожуванні та приготуванні з консервованого гарбуза.
Консерви, в тому числі консервовані гарбузи, знаходяться під тиском і ущільнюються у свою консервну банку. Коли рідина заморожена, вона розширюється, і всі консерви містять принаймні деяку кількість рідини.
Отже, заморожування консервованих продуктів може становити ризик набухання або навіть вибуху банки в морозильній камері.
Завжди виймайте гарбуз із банки перед заморожуванням. Простіше кажучи, ніколи не слід заморожувати консерви безпосередньо.
Хоча існує декілька способів заморозити консервований гарбуз, ми вважаємо, що один із способів набагато кращий за інші, і цей спосіб, вірте чи ні, лежить у формі для кубиків льоду!
Практично у кожного є закладка форми для льодунавколо, і заморожування консервованого гарбуза - це чудовий спосіб зробити розморожування та повторне використання швидким та легким, оскільки ви вже порціонували гарбуз перед заморожуванням.
Хоча це може здатися нетрадиційним, заморожування залишків консервованого гарбуза в деку для льоду - ідеальний спосіб зробити це.
Заморожування гарбуза у формі для льоду будеподаруйте вам крихітні та зручні порції консервованого гарбуза у вашому розпорядженні для випуску у смузі, випікання в окремих пиріжках з кружки або розморожування та використання в безлічі рецептів.
Щоб заморозити консервований гарбуз у деку для льоду, опускайте консервований гарбуз у лоток по одній столовій ложці за раз (таким чином ви точно будете знати, скільки гарбуза містить кожна порція).
Заморозьте в лотку, а після повного застигання вийміть і зберігайте у мішку Ziploc або контейнері, що безпечний для морозилки.
Попередньо вимірявши гарбуз перед заморожуванням, не буде загадки про те, скільки використовувати, коли справа доходить до розморожування та використання у рецептах!
Хоча ми вважаємо, що заморожуємо консервований гарбузу лотці для льоду найкращим способом це перенести в герметичний мішок або контейнер, існує кілька інших способів заморозити консервований гарбуз.
Якщо у вас немає форми для льоду або ви хочете заморозити більші порції консервованого гарбуза, у нас є інші варіанти для вас!
Дуже схожий на спосіб для форми з льодом, ви можете заморозити консервований гарбуз трохи більшими порціями у формі для кексів.
Просто відміряйте ½ склянки порцій консервованого гарбуза, розділіть між формою для кексів і дайте заморозитися. Знову ж таки, після повного затвердіння перекладіть в герметичний пакет або контейнер для зберігання.
Заморожування консервованого гарбуза у формі для кексів, хоч і є прекрасним варіантом, але з кількох причин не зробило найкращий варіант.
По-перше, ми вважаємо, що може бути корисно, якщо невеликі порції, які пропонує спосіб для декорування льоду для приготування страв, що подаються одноразово. Крім того, консервованого гарбуза може бути трохи складно видалити з форми для кексів, колись заморожена.
Можливо, у вас є майже ціла банка гарбуза і не вистачає часу, щоб роздавати невеликі окремі порції у форми для льоду або форми для кексів.
У цьому випадку заморожування в мішку Ziploc або будь-якому герметичному мішку - це відмінний варіант, оскільки одна банка з гарбузом на 15 унцій ідеально поміщається в мішок розміром в кварту.
Зберігання консервованого гарбуза в мішку Ziploc єзручно, якщо ви знаєте, що хочете використовувати все це відразу, наприклад, у пирозі, хлібі чи печиві. Пластикові пакети також займуть мало місця у вашій морозильній камері.
Подібно до методу мішків Ziploc, ви також можете заморозити консервований гарбуз у безпечному для морозила посуді Tupperware.
Однак, Tupperware займає більше місця у вашій морозильній камері, саме тому ми віддаємо перевагу методу Ziploc bag.
Не забудьте залишити трохи місця у вашому Tupperware перед тим, як заморожувати консервований гарбуз, оскільки гарбуз розширюється при заморожуванні і може тріснути пластик, якщо він занадто щільно упакований.
Найкращий розморожений консервований гарбуз, який ви заморозили, - це в холодильнику.
Просто ввечері перенесіть гарбуз із морозильної камери в холодильник і зачекайте, поки вона розтане. Розморожений гарбуз протримається у вашому холодильнику пару днів.
Крім того, ви можете розморозити консервований гарбуз у мікрохвильова піч, хоча цей спосіб більше підходить для гарбуза, який був заморожений у більших кількостях. Для розморожування консервованого гарбуза в мікрохвильовці, помістіть у миску, безпечну для мікрохвильовки, і нагрівайте за допомогою налаштування розморожування, періодично помішуючи.
Нарешті, якщо у вас недостатньо часу, щоб розморозити холодильник і ви не можете / не хочете користуватися мікрохвильовкою, можна розморозити консервований гарбуз у воді, подібно до того, як ви робили б із замороженим м’ясом.
Залиште гарбуз у герметичному мішку або контейнері, в якому він був заморожений, і занурте його в теплу воду. Якщо ви виберете цей метод, ви повинні бути впевнені, що використовуєте гарбуз відразу після того, як він розморозиться, оскільки якщо цього не зробити, ваш гарбуз може зіпсуватися.
Слід зазначити, що після того, як ваш заморожений гарбуз розморозиться, частина рідини буде виділятися. Якщо ви хочете, щоб ваш гарбуз був густішим і концентрованішим, просто злийте рідину, або ви можете розмішати її в решті гарбуза, додаючи до чилі, супів чи рагу.
Відкрита банка з гарбузом прослужить менше тижня в холодильнику, приблизно 5-7 днів макс. Щоб бути в безпеці, використовуйте гарбуз із відкритим холодильником протягом 3 днів.
З цієї причини, якщо ви не плануєте витрачати весь гарбуз протягом декількох днів, рекомендуємо заморозити його.
Якщо у вас залишилася лише трохи гарбуза, який ви знаєте, що вчасно не використаєте, покладіть його у форму для льоду для швидкого та зручного подальшого використання!
Найкраще, що стосується заморожування консервованого гарбуза, це те, що при правильному заморожуванні воно триває значно довше, ніж якщо б ви зберігали його в холодильнику.
Заморожений консервований гарбуз тримається близько 3 місяців, тож навіть якщо ви не змогли витратити весь цей гарбуз на свій пиріг за часів Подяки, ви можете насолоджуватися гарбузовими смузі або спекти ситний і зігріваючий гарбузовий хліб до нового року.
Консервований гарбуз не слід готувати, поки він ще заморожений. Більшість рецептів, які вимагають консервованого гарбуза, вимагають збивання або змішування гарбуза з іншими інгредієнтами, що було б неможливо зробити, якби він все ще був заморожений.
Перед використанням завжди слід розморожувати заморожений гарбуз.
Єдиний виняток із використання консервованого гарбузавсе ще заморожений змішував би його в смузі. Ви можете використовувати маленькі заморожені кубики консервованого гарбуза замість льоду, готуючи кремовий та смачний осінній смузі.
Як ми вже згадували, ваш консервований гарбуз повинен бути в безпеці до тижня в холодильнику та до трьох місяців у морозильній камері.
Однак, якщо воно пахне смішно або стало знебарвленим, тобі краще кинути гарбуз і відкрити нову банку.
Окрім типового гарбузового пирога, який майже всі ми маємо на своїх столах на День Подяки, консервований гарбуз насправді може бути використаний у різноманітних креативних рецептах, як солених, так і солодких.
Якщо ви шукаєте пікантну страву, розмішайте трохи консервованого гарбуза в гарбузовому чилі з індички, змішайте його з вашим Mac і сиром або навіть спробуйте свої сили в гарбузовому хумусі.
Що стосується десертів з гарбуза, киньте пиріг і перейдіть до гарбузового шоколадучіпсове печиво або журавлинний гарбузовий хліб. Гарбузові млинці - це смачний осінній сніданок, як і вівсяна каша з гарбузових прянощів, або подумайте про те, щоб приправити свій ранковий тост домашнім гарбузовим маслом.
Нарешті, як ми всі знаємо, гарбуз робить чудові напої, такі як гарбузова пряність Латте. Ви можете приготувати домашній кавовий крем з консервованим гарбузом і навіть спробувати гарбузовий чай-чай латте з гарбузом на осінь.
Що стосується приготування їжі з консервованого гарбуза, то можливості безмежні!
Далі: Чи можете ви заморозити гарбузове насіння?
