Капустяний суп може бути настільки смачним, і чи будете ви їсти його як частину дієти чи зайві овочі, ви, мабуть, виявите, що зробили більше, ніж можете з’їсти.
Вегетаріанський суп, він складається переважно з капусти та різних овочів, а також ситний овочевий бульйон, але чи смачні овочі та суп після заморожування?
Чи можете ви заморозити капустяний суп? Так, капустяний суп - одна із страв, яка смакуємайже точно такий же після заморожування та розморожування і ідеально підходить для заморожування, щоб насолодитися пізніше або для збереження деяких смачних залишків. Капуста навіть розм’якшується в морозильній камері, тому ваш суп стане ще більш ніжним, коли він розморозиться і буде розігрітий.
Заморожувати капустяний суп насправді легко, і підготовка до нього зовсім не велика. Після того, як ви зварили свій капустяний суп, ви можете почати готувати його до заморожування.
Спочатку, вам потрібно буде дати своєму капустяному супу охолонути. Поміщення гарячого супу в морозильну камеру розморозить вже заморожену їжу в морозильній камері, оскільки підвищить температуру навколо неї.
Ви можете залишити капустяний суппрохолодно, або ви можете помістити суп у казан на крижану ванну у своїй раковині, часто розмішуючи його. Ви також можете розділити суп на менші порції, щоб він швидше охолодився.
Хорошою ідеєю є порцію супу в пакети меншого розміру щоб дозволити швидке харчування в дорозі і не дати вам розморозити велику партію супу і не мати можливості закінчити все це знову. Індивідуальні розміри порцій - це завжди чудова ідея.
Обов’язково використовуйте мішок із морозильною камерою, який надає вам достатньо місця для бажаної порції, а також трохи додаткового місця для того, щоб суп з капусти розширився, коли він замерзне. Використання мішків для морозильної камери - хороший варіант, оскільки ви можете заморозити їх, щоб заощадити значну кількість місця в морозильній камері.
Ви також можете використовувати герметичну морозильну камеруконтейнери для заморожування капустяного супу. Вони утримують будь-які інші запахи морозильної камери подалі від капустяного супу і легко потрапляють у мікрохвильовку, коли настає час знову нагрівати капустяний суп. Однак, герметичні контейнери не такі просторі, як мішки для морозильної камери.
Якщо ви готуєте капустяний суп з метою заморозки, вам захочеться зварити овочі al dente.
Варіть капусту та інші інгредієнти до тих пір, поки вони не стануть трохи м’якими, і все ще хрусткими. Овочі при заморожуванні та розморожуванні злегка розм’якнуть, тому краще не готувати їх занадто сильно.
Якщо ви готуєте на вечерю капустяний супа щоб заморозити, вийміть потрібну порцію для заморожування безпосередньо перед тим, як її приготувати, а потім продовжуйте готувати свою вечерю, поки капуста та інші овочі не стануть м’якими.
Ви також повинні пам’ятати, що перед тим, як помістити їх у морозильну камеру, маркуйте мішки з морозильною камерою або герметичні контейнери з капустяним супом. Ви можете дуже легко втратити відстеження того, що знаходиться в морозильній камері, а етикетки заощадять вам багато клопоту та марнотратства.
Обов’язково позначте суп назвою рецепта, а також датою його виготовлення. Щоб полегшити собі життя, ви також можете додати в інструкції щодо розігріву та гарніру, коли саме час їсти капустяний суп.
Знаючи, як правильно розморожувати і розігрівати капустусуп майже такий же важливий, як знання, як його заморозити. Якщо це зробити неправильно, ви можете зіпсувати смак і структуру капустяного супу під час розморожування та повторного нагрівання.
Для найкращих результатів слід помістити заморожену порцію капустяного супу на ніч у холодильник, щоб розморозилася. Це дозволяє йому плавно розморожуватись при температурі, яка не підтримує швидкого росту бактерій.
Тоді у вас є два варіанти, як розігріти капустяний суп:
Нагрівання капустяного супу в мікрохвильовці - найшвидший спосіб його нагрівання. Вам слід приймати це повільно і не відразу нагрівати суп на повну потужність.
Підігрівання капустяного супу на плиті, мабуть, найкращий спосіб це зробити.
Капустяний суп досить добре тримається в обох холодильникахі морозильну камеру. Якщо ви зберігаєте капустяний суп у холодильнику, слід залишити його в закритому пластиковому контейнері та поставити біля задньої частини холодильника.
Зберігається так, капустяний суп може тривати до 5 днів. Потім ви можете просто розігріти його в мікрохвильовці або на плиті, коли будете готові його з’їсти.
Заморожений, капустяний суп може залишатися в морозильній камері до 6 місяців. Він може протриматися в морозильній камері довше цього,але це буде не в найкращій якості. Суп слід постійно зберігати нижче 0 градусів за Фаренгейтом і зберігати його в безпеці необмежений час при цій температурі.
Тримайте суп у герметичній посудині або щільно закритій сумці з морозильною камерою, щоб запобігти потраплянню зайвої вологи, повітря або запахів із замороженим супом.
Після того, як ви розморозили суп із замороженої капусти, ви можете залишити його в холодильнику до 4 днів. Однак, якщо ви розігрієте овочевий суп після його розморожування, його слід негайно з’їсти і більше не охолоджувати.
Ви зможете визначити, чи є капустяний супвимкнути, якщо він має неприємний запах, кислий смак або якщо в супі є якась цвіль. Якщо капустяний суп має якісь із цих якостей, його слід негайно викинути.
Якщо правильно зберігати, варену капусту можна тримати в холодильнику до 5 днів. Якщо ви хочете ще більше продовжити термін зберігання капусти, ви можете помістити її в герметичний контейнер або надміцний мішок для заморозки, щоб помістити в морозильну камеру.
Ви також можете загорнути капусту в міцну алюмінієву фольгу або навіть морозильну плівку, яку потрібно покласти в морозильну камеру. Капуста добре збереже свої властивості, якщо її спожити протягом 6 місяців.
Щоб заморозити сиру капусту, перед бланшуванням її слід бланшувати. Бланшування капусти допомагає зберегти її хрусткою та допомагає зберегти її смак.
Ви можете бланшувати капусту в киплячій воді протягом 1 ½ хвилин, а потім помістити її в крижану воду. Просушіть капусту насухо і помістіть її в мішки з морозильною камерою або щільно оберніть харчовою плівкою. Ви також можете заморозити подрібнену капусту, але перед цим не обов’язково бланшувати.
Покладіть подрібнену капусту на деко і заморозьте її на кілька годин. Після заморожування ви можете порціонувати заморожену подрібнену капусту на менші порційні морозильні пакети.
Більшість капустяного салату готують із заправкою на основі оцту, яку добре заморозити. Все, що вам потрібно - це помістити суміш з салату з капустяного салату в мішок з морозильною камерою і видалити з нього якомога більше повітря.
Заклейте мішок і позначте його, і його можна тримати в морозильній камері до 3 місяців, ідеально підходить, коли вам потрібен швидкий гарнір.
Капустяний суп не тільки справді корисний для здоров’я, але це дійсно недорогий прийом їжі вдома, який ви можете приготувати великою партією. Він ідеально підходить для планування їжі вперед заморожування менших порцій для зберігання в морозильній камері, а капустяний суп настільки ж чудовий після заморожування та розморожування, як і свіжий.
Вам потрібно переконатись, що ви правильно заморозили капустяний суп, і дотримуєтесь безпечних способів розморожування та розігрівання капустяного супу для досягнення найкращих результатів.
