Голубці - це домашнє улюблене, що складаєтьсяяловичого фаршу і щільно загорнувши в голубці і обклавши томатним соусом. Щоб приготувати їжу, потрібно трохи часу та терпіння, оскільки кожен капустяний лист потрібно наповнювати та згортати окремо.
Коли це займе деякий час, було б сенсом зробити кілька додаткових голубців, щоб насолоджуватися пізніше.
То як ти їх розігріваєш? Голубці найкраще підігріти в духовці. Це дозволяє їм нагріватися рівномірно і не призводить до того, що капустяний лист стає занадто змоченим, або м’ясо та рис не висихають.
Піч на сьогоднішній день є найкращий метод використовувати для розігріву голубців. Ви можете нагріти їх з холодильника або з заморожених у духовці.
Якщо ви готуєте голубці із заморожених, це займе більше часу. Однак можна залишити їх на ніч танути в холодильнику, щоб пришвидшити час нагрівання.
Піч дасть найкращі результати розігріву ваших голубців. Він зігріває голубці рівномірно так що у вас не буде одних крижаних частин, а інших спекотних.
Піч також рідше висушує томатний соус, оскільки у вас буде покриття з фольги над рулетами. М’ясо всередині, як і рис, залишиться вологий і смачний, а капустяне листя не стане занадто розмоклим.
Печі, очевидно, потрібно більше часу, щоб прогрітиголубці, ніж при використанні інших методів, тому обов’язково враховуйте принаймні годину часу для приготування, щоб духовка прогрілася, а потім голубці перегрілися.
Як не дивно, але багато рецептів дозволяютьголубці готувати з нуля в мікрохвильовці, тому тоді було б сенсом, що ви могли б розігріти голубці і в мікрохвильовці, і зробити це досить просто.
Очевидна перевага використання мікрохвильовки полягає в тому, що це найшвидший спосіб розігріти голубці. Їх потрібно помістити в мікрохвильовку лише на кілька хвилин, поки вони не прогріються.
Використовуючи поліетиленову плівку для покриття голубців, ви також зупиняєте витік зайвої вологи, що допомагає підтримувати голубці у вологому стані та ніжності.
Одне з недоліків використання мікрохвильовки для розігріву голубців полягає в тому, що це може дати несумісні результати. Деякі страви можуть бути неймовірно гарячими, а інші - все ще прохолодними.
Залишаючи голубці сидіти накритимХвилину після нагрівання дозволяє теплу розподілятись рівномірно, прогріваючи всі ділянки. Потім варто помістити їх назад у мікрохвильовку ще на хвилину, щоб ретельно нагріти.
Можливо, ви не зможете приготувати голубці на плиті так само добре, як у духовці, але ви можете розігріти їх на сковороді.
Використовуйте a плоска велика каструля який є достатньо великим, щоб вмістити голубці.Якщо ви розігріваєте досить багато, можливо, вам доведеться робити їх партіями. Помістіть голубці всередину великої каструлі, стежачи, щоб вони не були занадто тісними.
Використання плити - це досить швидкий метод для розігріву голубців порівняно з використаннямпіч. Ви також можете додати більше соусу або бульйону на сковороду з голубцями, якщо це потрібно, і для цього не потрібно виймати сковороду з духовки або мікрохвильовки.
Ви також можете пересувати голубці, щоб краще нагріватися на плиті. Закипаючи бульйон і соус, качани також отримують більше концентровані ароматизатори.
Піч не зможе нагріти капустуголубці так само рівномірно, як і піч, і вам потрібно буде рухати голубці, щоб забезпечити їх рівномірний нагрів. Вам також потрібно буде додати в сковороду бульйон або соус, щоб він не пересихав.
Якщо ви скоро не збираєтеся їсти залишки голубців, можливо, ви захочете заморозити їх, щоб зберегти для подальшого етапу.
Голубці можна залишити в морозильній камері наверхдо 1 місяця до того, як вони почнуть втрачати свій смак і текстуру. Коли ви будете готові їх з’їсти, ви можете залишити їх розморожуватись у холодильнику на ніч перед нагріванням.
Найкраще заморожувати сирі голубці, оскільки це допомагає зберегти смак і текстуру голубців більш збереженими.
Ви все ще можете заморозити варену капустуголубців, але переконайтеся, що заморожуєте їх належним чином у надійних та герметичних контейнерах, щоб вони не спалили морозильну камеру або не утворили занадто багато кристалів льоду, які можуть розбити листя капусти.
Сирі голубці можна тримати в холодильнику добу, але переконайтеся, що вони зберігаються в герметичному контейнері або загорнуті в міцний алюміній та пластик.
Приготовлені голубці можна тримати в холодильнику до 4 днів, поки вони зберігаються в герметичній тарі або загорнуті в поліетиленову плівку, а потім подвійно загорнуті в алюмінієву фольгу.
Ви можете підготувати голубці напередодні ввечері, а залишити їх у холодильнику з ночі перед тим, як їх приготувати на наступний день.
Зберігайте готові голубці, загорнуті в поліетиленову плівку і зберігайте в герметичній тарі. Коли настав час готувати голубці, помістіть їх у посуд духовку, розігріту до 350 градусів за Фаренгейтом протягом 45 хвилин або до повного приготування.
Голубці - це таке втішне, домашнє виготовленняїжі, а залишки - найкращий спосіб насолодитися легкою вечерею чи обідом наступного дня. Ви також можете заморозити залишки голубців та соусу, щоб їх збити як вечерю в останню хвилину в один із ваших найнапруженіших днів.
Використання духовки для розігріву голубців - найкращий варіант, оскільки це не висушить їх, і у вас все одно будуть м’які листя капусти з соковитою і ніжною начинкою.