Чи можна зробити кукурудзяний хліб без пахта? Нещодавно я готувався приготувати кукурудзяний хліб, коли зрозумів, що вдома не маю пахта.
Хоча рецепт, якого я зазвичай дотримуюсь, вимагає пахти, я хотів побачити, чи можна пристосувати його для використання інших інгредієнтів замість нього.
Результатом став цей смачний підсолоджений кукурудзяний хліб, який використовує молоко та соду для створення легкої пухнастої крихти. Я повинен визнати це ... цей рецепт є з цього світу добре!
Я роблю цей кукурудзяний хліб у формі для торта і запікаю в духовці. Я знаю, що багато любителів твердого кукурудзяного хліба воліють це робитивикористовуйте чавунну сковороду, але коли я вперше зробив цей рецепт, у мене не було сотейника, тому я імпровізував. Я отримав приголомшливі результати від запікання його в духовці, тож саме так я завжди роблю!
Ви можете насолоджуватися цим підсолодженим кукурудзяним хлібомсніданок з вершковим маслом та медом або на боці посуду з димком чилі. Однак ви вирішите насолодитися цим, я можу пообіцяти, що ви не будете розчаровані!
8-дюймова квадратна форма для торта (ця від Amazon ідеально підходить) - обов’язково змастіть сковороду трохи вершкового масла або кулінарного спрею.
Я також люблю вистилати дно каструлі пергаментним папером; залишаючи звис паперу з двох сторін сковороди, щоб використовувати його як «ручки», щоб підняти кукурудзяний хліб із сковороди, як тільки він охолоне.
Одне з чудових речей цього кукурудзяного хліба полягає в тому, що для нього не потрібно ніякого вишуканого обладнання. Тільки пара мисок, віночок або виделка, дерев’яна ложка та якась старомодна змазка для ліктя - це все, що вам потрібно.
Іноді просто це саме те, що ви шукаєте; однак, коли ви хочете трохи вбрати свій кукурудзяний хліб, є багато з варіантів на вибір. Не соромтеся кидати все, що говорить з вами.
Ви можете спробувати:
Так, ти можеш. Мені подобається використовувати a металева сковорода у цьому рецепті. Це надає кукурудзяному хлібу золотисто-коричневу скоринку зверху, з боків та знизу.
Ви також можете використовувати a скляна форма для випічки що дасть результати, подібні до металевих.
Якщо у вас є чавунна сковорода, це також буде гарним варіантом для використання.
Головне, що ви хочете пам’ятати, це те, яку б страву ви не вибрали, просто переконайтесь, що вона не захищена від духовки.
Зберігайте залишки кукурудзяного хліба у герметичній тарі при кімнатній температурі до 3 днів. Ви також можете заморозити кукурудзяний хліб до 1 місяця. Заморожений кукурудзяний хліб можна розморожувати при кімнатній температурі протягом однієї години.
Вам сподобаються результати цього кукурудзяний хліб без пахта! Повідомте мене в коментарях, як це відбувається!
Розігрійте духовку і підготуйте сковороду.
Тут трапляється щось справді круте ... харчова сода та рідини поєднуються, і відбувається багато шипучих дій. Це добре. Ви хочете швидко доставити кукурудзяний хліб у піч, щоб скористатися всією цією силою розквашування.
Найпростіший рецепт кукурудзяного хліба: без пахта, немає проблем!
Розігрійте духовку до температури 180 ° F.
Змастіть форму для випікання маслом або антипригарним кулінарним спреєм. Дно каструлі застеліть пергаментним папером; залишаючи звис з двох сторін.
Збийте в середній мисці борошно, кукурудзяну крупу, цукор, соду та сіль.
В окремій мисці збийте розтоплене вершкове масло, олію, молоко та яйця до повного з’єднання.
Висипте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішуйте дерев’яною ложкою до повного поєднання. Не перебільшуйте.
Вилийте тісто у підготовлену каструлю і випікайте даліцентральна стійка протягом 35 - 40 хвилин. Кукурудзяний хліб буде готовий, коли зверху він стане світло-золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена в середину, вийде чистою.
Залиште охолоджуватися на сковороді на 10 хвилин, а потім вийміть із неї, щоб повністю охолонути на решітці.
Подавати теплим з маслом і медом.
Далі: Найкраща квасоля для чилі
