Якщо ви любитель риби, то, швидше за всеспробував безліч різних видів риби. Є й інші, хто хоче сподобатися рибі, але вони просто не впевнені, що спробувати чи в чому різниця між різними видами риби.
Форель та лосось є досить поширеними видами риби, ймовірно, однією з найпоширеніших риб, що використовуються для приготування їжі. Вони легко доступні, і обидва досить універсальні.
Однак багато людей плутають їх або намагаються розрізнити.
То яка різниця між фореллю та лососем? Одна з найбільш помітних відмінностей між фореллюа лосось - це те, що форель - прісноводна риба, тоді як лосось - це морська риба. Лосось також має більший вміст жиру, ніж форель, і він більш насичений на смак.
У цьому посібнику ми проведемо вас через остаточний посібник для порівняння форелі та лосося.
Нашою метою буде надати вам ідентифікаційну інформацію для обох цих видів риб і допомогти зрозуміти, наскільки вони насправді різні.
Наша мета у цьому посібнику - допомогти вам розрізнити два типи риб, які часто вважаються однаковими або майже однаковими. Цікаво, що ці риби насправді дуже різні.
Щоб дати вам уявлення про те, як ми плануємо організувати цей посібник, спочатку ми розглянемо різні деталі про форель, а потім розглянемо ті самі деталі про лосося.
Щойно ми пройдемо через них кожен окремо, ми підведемо огляд, який об’єднає для вас основні відмінності.
Існує досить багато різних видів форелі.
Ці риби походять з прісноводних місць, таких як річки, озера та струмки. Якщо ви збираєтеся ловити рибу на сусідньому озері чи річці, можливо, ви просто ловите форель, перебуваючи там.
Загалом, форель, як правило, кругла і товста з круглою головою. Вони, як правило, сильно помітні, визначальна риса.
Хвіст форелі має квадратну або опуклу форму і має тенденцію бути широким. Їх м’ясо злегка жирне і схиляється до яскраво-червоного або оранжевого кольору.
Форель та лосось вважаються тісно пов’язаними між собою, що стосується риби.
Є кілька типів форелі, такі як райдужна та форель, які іноді проводять перші частини свого життя в морській воді, перш ніж мігрувати до прісної води.
Здебільшого форель зустрічається в прозорих озерахі тече при досить прохолодних температурах. Якщо ви прямуєте в якусь гірську місцевість і ловите там потоки та річки, ви, швидше за все, знайдете форель поруч.
Рибалки зазвичай знаходять їх на чистій, мілководді. Вони ласують дрібними комахами, комахами та раками. Вони також ховаються в захисних зонах, таких як рослинність, скелі та дно води.
Форель - багатолюдна риба. Ви не обмежуєтеся лише кількома штатами або місцями, де їх можна ловити.
Ось деякі найкращі напрямки лову форелі:
Це лише декілька найкращих місць, але цене є всеохоплюючим списком. Що ви помітите, так це те, що більшість з цих областей є чистими районами, де є прохолодна вода. Вони часто є гірськими регіонами.
Давайте поговоримо про найкращий спосіб приготування форелі таякий смак ви можете відчути. Пам’ятайте, що існує кілька різних типів форелі, і смаки можуть відрізнятися залежно від типу форелі.
Форель трохи м’яка і на смак більше схожа на сома. Він може мати трохи грайливий смак, але здебільшого смак дуже м’який, а текстура м’яса вважається ніжною.
Ви можете приготувати форель та лосось багатьма подібними способами. Форель можна смажити на грилі, запікати, обсмажувати, браконьєрством або смажити.
Ось кілька страв з форелі, які ви можете спробувати:
Ми вже згадували, що форель має досить м’який смак. Однак завдяки своїм нейтральним смакам він вбирає приправи, які ви на нього накладаєте, і поєднується з різноманітними різноманітними інгредієнтами.
Не соромтеся експериментувати зі своїми приправами з форелі та час від часу змінювати їх!
Що стосується філетування форелі, рекомендується філе з непошкодженою шкірою.
Коли ви видалите хребет і більшу частину ребер, ви можете провести пальцями вздовж м’яса, де ви відчуєте, що стирчать маленькі кісточки, і зможете вийняти їх за допомогою пінцета.
Працюйте, щоб вирізати ділянку м’яса, що містить кістки, не впливаючи на решту м’яса. Головне тут - не втрачати м’ясо.
Ось кілька порад щодо видалення кісток форелі:
Дотримуючись цих кроків, кістки легко відділяться від шкіри. Як тільки вони вийдуть, ваше філе буде готове до приготування або вакуумного ущільнення та заморожування на потім.
Крім того, ви можете вирізати ребра та хребет відразу, але важче буде знайти потрібне місце, щоб вставити лезо між ребрами та м’ясом.
Ви також можете використовувати електричний ніж для філе риби, що може виявитись набагато простішим.
Чи залишите ви шкіру чи ні, буде залежати від того, як ви віддасте перевагу готувати форель. Частіше готують форель із шкіркою.
Форель вважається досить калорійною для риби. Зазвичай воно містить близько 111 калорій на філе (79 г) форелі.
Форель з високим вмістом білка з близькою до16 г білка на кожні 79 г філе. Форель містить 1,1 г насиченого жиру на кожні 79 г форелі. Форель не містить жодного значного рівня трансжиру, що є бонусом.
Форель є чудовим джерелом вітамінів A, C, D та E.
Коли йдеться про різні вітаміни групи В, форельмістить значну кількість найпопулярніших вітамінів групи В, за якими стежать, включаючи тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенову кислоту, вітамін В6 та вітамін В12.
Форель містить майже 20 мг кальцію на 79 г філе. Це досить високий рівень кальцію. У форелі також багато калію, на 79 г форелі припадає 298 мг калію.
Форель також має високий рівень омега-3, а також значну кількість DHA та EPA. Він також містить більше лінолевої кислоти з омега-6, ніж лосось.
Як і у форелі, існує кілька різних видів лосося.
Лосось походить з океану, що, звичайно, значно відрізняється від прісноводних потоків, яких форель називає домом.
Лосось і форель походять з однієї родини риб. Здебільшого лосось народжується в прісних водоймах, а потім мігрує в солону воду. Вони іноді повертаються до прісної води, щоб відкласти яйця.
Там, де форель більш округла і товста за складом, лосось струнка і довга. У них гостріші, під кутом голови, ніж у форелі, але хвости мають дуже подібну форму.
Крім того, у лосося на шкірі практично немає плям, а у форелі багато плям.
М'ясо лосося набагато жирніше м'яса форелі, надаючи йому більш сильний, насичений смак. Це також дуже оранжевий колір, тому рожево-оранжеві відтінки часто називають «лососем».
Лосось - один з найпопулярніших варіантів вибору риби в країні. Він має ситне харчування і не такий грайливий на смак, як форель.
Сьомга насправді позначена як 3рд найбільше споживаних морепродуктів у США. Креветки та тунець - єдині варіанти морепродуктів, які перемагають лосося.
Ловити лосося не так просто, як схопити свою волосінь і приманку і пробратися до річки. Ловля лосося може вимагати певного спорядження та часу.
Оскільки лосось іноді зустрічається в прісних (у період нересту) та морських водах, де риба може також змінити ситуацію.
Якщо ви думаєте про риболовлю самостійнолосось, можливо, вам доведеться провести дослідження, тому що найкраще ловити лосося там, де вони пробігаються від морської до прісної води.
Є кілька чудових місць для лову лосося.
Ось кілька рекомендацій, які слід додати до свого списку:
Пам’ятайте, що це не всеосяжний список, а популярні та настійно рекомендовані напрямки для лову лосося.
Смак лосося може дуже сильно відрізнятися залежно від виду лосося та від того, ловиться він у прісній чи морській воді.
Зазвичай лосось має насичений смак через вміст жиру. Ви можете очікувати досить сильного смаку лосося, хоча його зазвичай не описують як грайливий.
Що стосується приготування їжі, то лосось досить жирний і ароматний, але ви можете додати трохи трав і вершкового масла. Це повністю залежить від вас. Ви можете смажити на грилі, обсмажувати, смажити, запікати тощо.
Ось кілька смачних варіантів приготування лосося:
Існує багато способів приготування лосося. Це лише кілька варіантів, щоб спробувати!
Якщо у вас свіжовиловлений лосось, або ви купуєте цілого, а не замороженого або вже філеного лосося, важливо знати, як філе лосося і видалити кістки.
Для того, щоб завершити цей процес, вам потрібен хороший, стабільний робочий простір та гострий та міцний ніж.
Хоча ви можете використовувати типовий філейний ніж, деякі експерти рекомендують замість цього використовувати прямий ніж із дуже жорстким лезом.
Цим ножем легше керувати, якщо ваша риба має будь-який розмір, і ви не витратите майже стільки м’яса під час процесу.
Перед початком роботи слід видалити голову і хвіст. Якщо ви ловили рибу самостійно, вам, звичайно, також доведеться очистити рибу від усього, крім м’яса.
Ось кілька порад щодо вилучення лосося:
Це не вичерпний підручник з обвалення та приготування філе вашого риби, а розпущене керівництво порадами, яких слід дотримуватися.
Філе лосося містить приблизно 208 калорій на 100 г лосося. Це не величезна різниця, але якщо ви хочете мати нижчий рівень калорій, форель - вибір для вас.
Як і форель, лосось багатий білком. Лосось пропонує майже 20 г білка на 100 г лосося. Він багатий білками та поживними речовинами, тому вважається здоровим вибором їжі.
Лосось містить трохи насичених жирів, розміром приблизно 3,1 г на 100 г лосося.
Лосось - цінне джерело вітамінів і мінералів. Деякі вітаміни в лососі менше, ніж у форелі, але в цілому достатні.
Подібно до форелі, лосось має значний вміст вітамінів A, C, D та E.
Вітаміни групи В також покриті лососем. Цифри дуже схожі між цими двома рибами. Лосось справді містить тіамін, рибофлавін, ніацин та вітаміни В6 і В12.
Лосось містить трохи кальцію, а також залізо. Кальцій становить приблизно 9 мг на 100 г лосося. Залізо становить приблизно 0,3 мг на 100 г лосося, майже ідентично форелі.
Лосось чудово підходить для калію і містить близько 363 мг калію на 100 г. Нарешті, лосось пропонує багато різноманітних омег, які є важливою частиною харчування.
Лосось відомий своїм вмістом омега, включаючи DHA, EPA, лінолеву кислоту та інші омега-3 та омега-6.
Завершуючи порівняння форелі та лосося, давайте розглянемо основні відмінності.
Форель, як правило, прісноводна риба, що знаходиться впрохолодні та чисті місця, тоді як лосось відомий як морська риба. Ви ловите лосося, коли вони мігрують, і це може бути в прісній воді. Способи лову цих риб дуже різні.
Лосось має набагато сильніший, але менш ігровий смак, ніж форель. Форель має нейтральний і ніжний смак порівняно.
Лосось і форель також досить різні за зовнішнім виглядом. Там, де лосось довгий і стрункий із загостреними рисами і без плям, форель має багато плям і має більш округлі риси від голови до плавника.
Процес філірування, обвалки та підготовкиця риба також дуже схожа, але у вас, швидше за все, будуть мати справу з більшими кістками, коли справа стосується лосося, і кістки форелі важко розгледіти і загубитися в м’ясі.
Їх харчовий вміст подібний, але лосось має більше жиру і калорій. Обидва мають перспективну харчову цінність.
Далі: Чи можете ви заморозити лосося? - Це безпечно?
