Овочі повинні з'являтися майже у кожному прийомі їжіготувати вдома. Вони рясні, дешеві, корисні для вас і смачні! Іноді ми можемо бути трохи завзятими, коли справа доходить до порціонування на вечерю, або ви, можливо, приготували трохи додатково, щоб пообідати наступного дня.
Якою б не була причина залишків овочів, приготованих на пару, питання полягає в тому, як їх розігріти? Можна підігріти залишки овочів, приготованих на парув мікрохвильовці, на плиті або в духовці. Однак для того, щоб овочі, приготовані на пару, зберегли свій смак і не перетворилися на кашу, є кілька хитрощів для їх повторного підігріву.
Розігрівання овочів, приготованих на пару в мікрохвильовцінайшвидший спосіб зробити роботу. Ви не хочете залишати овочі в мікрохвильовці занадто довго, щоб вони перепеклися, але вам потрібно залишити їх так довго, щоб знову прогрітися.
Оскільки всі мікрохвильовки мають різний рівень потужності, основним правилом є нагрівання овочів, приготованих на пару, в мікрохвильовці, поки вони не досягнуть 165 градусів за Фаренгейтом. За допомогою харчового термометра перевіряйте температуру протягом усього нагрівання.
Хороша порада для нагрівання овочів, приготованих на парумікрохвильова піч полягає в тому, щоб покрити їх поліетиленовою плівкою, яка сама діє як паровий механізм і запобігає надходженню зайвої вологи з овочів, що зберігає їх смак та усі переваги для здоров’я, якими вони хваляться.
Як правило, їжа на пару погано працює при нагріванні в духовці, але овочі, приготовані на пару, є винятком. Вам потрібно буде розігріти їх на повільному вогні, підтримуючи духовку приблизно на 200-250 градусах Фаренгейта, щоб не спалити їх або не нагріти занадто швидко до каші.
Щоб захистити овочі, приготовані на пару, від обохвисихаючи і не розмокаючи, слід накривати овочі фольгою до останніх декількох хвилин нагрівання. Ще один зручний трюк, про який слід пам’ятати, - не переповнювати деко, а натомість рівномірно розподіляти овочі на деку, щоб не дати їм розмокнути.
Потрібно приблизно 10 хвилин, щоб овочі, приготовані на пару, нагрілися в духовці. Овочі, як правило, нагріваються швидше, ніж м’ясо, тому обов’язково перевіряйте їх кожні кілька хвилин, а потім на кінець зніміть фольгу на кілька хвилин.
Варочна панель - чудове місце для розігріву овочів, приготованих на пару, це займає майже час і справді зберігає смак і текстуру овочів, приготованих на пару. Ви не будете повторно готувати овочі на пару, оскільки це призведе до того, що вони стануть занадто м’якими та мокрими.
Натомість, нагрійте трохи оливкової олії на сковороді на слабкому та середньому вогні, що допомагає запобігти надмірному приготуванню, і киньте на пару овочі. Киньте овочі на кілька хвилин на сковороді, щоб вони рівномірно нагрілися, і додайте вичавку лимонного соку для додаткового смаку.
Ключ до забезпечення того, щоб ваші овочі, приготовані на паручудовий смак при повторному нагріванні - це правильне зберігання. Засунути їх у холодильник на обідню тарілку не вийде, для цього потрібно трохи більше обережності. Ось декілька порад, яких слід дотримуватися при зберіганні овочів, приготованих на пару в холодильнику:
Існує так багато різних способів приготуванняовочі, але деякі, безумовно, є більш корисними, ніж інші. Пропарювання - популярний метод, який використовується для приготування овочів, і це не даремно. Ось чому вам слід готувати овочі на пару, навіть якщо це буде для подальшого підігріву.
Коли ви відварюєте овочі у воді, приблизно 20-50 відсотків мінералів та вітамінів можуть піти у відходи, викидаючись разом з водою, в якій овочі варилися. Паруючи овочі, ви зменшуєте ці відходи вдвічі, оскільки мінерали та вітаміни зберігаються в овочах і не просочуються у воду.
Овочі на пару - це один з найкращих способівпереконайтеся, що овочі зберігають хрустку консистенцію та зберігають свій яскравий колір. Якщо ви правильно підготуєте пару, ваші овочі не будуть пересмаженими, м’якими та тьмяними.
Приготування овочів на пару зовсім не займає багато часу.Існують методи приготування овочів на пару на плиті або в мікрохвильовці, і якщо ви почнете вже киплячу воду, овочі можуть пропаритись за кілька хвилин.
Очевидно, це залежить від овочів, які ви готуєте на пару, з брокколі та цвітною капустою, яка займає більше часу, ніж овочі, такі як шпинат та горох, але все можна готувати на пару менш ніж за 10 хвилин.
Підігрівання шпинату може бути трохи складнішим, ніж розігрівання інших овочів, приготованих на пару. Шпинат дуже швидко в’яне і зменшується, а розігрітий на пару шпинат може перетворити його в недбалий безлад.
Якщо у вас є залишки шпинату, є два способи його з’їсти.
Таким чином шпинат можна їсти холодним в салаті з макаронних виробів або розігрівати з рештою інгредієнтів у запіканці, уникаючи того, щоб він став більш м’яким, ніж він є.
Цілком безпечно їсти розігріті овочі, які були приготовані на пару, до тих пір, поки овочі надійно зберігаються в холодильнику, не зіпсуються і правильно підігріються.
Як правило, добре тримати на пару овочі в холодильнику до 2 днів. Якщо ви зберігаєте овочі довше цього часу, вам слід зберігати їх у морозильній камері. Важливо стежити за тим, щоб овочі, приготовані на пару в холодильнику, не контактували з іншими продуктами в холодильнику, особливо з м’ясом, м’ясом птиці, яйцями та молочними продуктами.
Існує три різні способи розморожування заморожених овочів, приготованих на пару.
Овочі просто корисні для вас, і приготування овочів на пару - це один із найкращих способів забезпечити, щоб ви отримували найбільше поживних речовин та вітамінів із своїх овочів.
Коли справа доходить до розігрівання на паруОвочі, ви можете вибрати мікрохвильову піч, плиту або духовку, не перегріваючи овочі, що може призвести до того, що вони будуть мокрими та дуже м’якими.
Приготування на пару додаткових овочів, щоб зберегти їх на обід наступного дня, - чудовий спосіб мотивувати себе харчуватися здоровіше, а розігрівання овочів, приготованих на пару, досить просто зробити в обідній час!
