Як розігрівати пельмені - найкращий спосіб

Часто може бути страшним вирішити завдання підігріти залишки страв, не порушуючи їх текстуру, смак або цілісність.

Особливо якщо мова йде про м’який, майже тістоподібнийтакі продукти, як пельмені, ви хочете переконатись, що не пересмажили їх аж до того, щоб вони стали твердими або жувальними. Хоча розігрівати свої пельмені ідеально складно, насправді це досить просто.

Як ви розігріваєте вареники? Існує багато способів розігріти пельмені.Ви можете смажити, смажити у фритюрі, варити, готувати на пару і навіть спекти пельмені, щоб їх розігріти. Виберіть метод, заснований на тому, як вареники спочатку готувались. Головне не в тому, щоб варити пельмені повторно, а лише в теплі.

Ця стаття - найкращий посібник для розігріву пельменів. Від усіх можливих методів розігріву до інструкцій для розігріву популярних страв з пельменів, ми все це охопили.

↑ Які найкращі способи розігріти пельмені?

Вареники прямо з холодильника не звучатьапетитний. Єдиний випадок, коли ви можете насолоджуватися варениками холодними, це коли вони щойно приготувались і щойно охололи. В іншому випадку холодні пельмені будуть занадто жувати, щоб їх можна було їсти.

Вареники - це страва, що представляє собою якийсь начинку (м’ясну, овочеву чи сирну), загорнуту в тісто. Існують різні види вареників. Вони бувають різних форм, розмірів та обгортки.

Але найголовніше, що слід знати про вареники - це те, що їх можна готувати різними способами. Вареники можуть бути на пару, варене, смажене, і обсмажені у фритюрі. Ви можете знайти їх, що плавають у мисці з супом або подаються як є, без вишуканих боків чи чогось іншого.

Підігрівати пельмені може бути складно з точки зору нагрівання, не залишаючи нутрощі холодними.

Вибираючи метод розігріву пельменів, найкраще вибрати той спосіб, який спочатку використовувався для приготування вареників.

Крім того, слід враховувати товщину обгортки. Будьте обережнішими з варениками з тонкими обгортками.

Існує кілька способів розігрівання вареників. Ось як можна розігрівати пельмені.

↑ Використання каструлі

Нагріваючи пельмені на сковороді, обов’язково починайте з невеликої кількості води, оскільки вам потрібен пар, щоб пельмені зігрілися. Тільки після цього слід додати масло, щоб шкіра стала хрусткою.

Не смажте на варениках пельмені з тонкими і ніжнимиобгортки. Цей спосіб розігріву підходить лише для пельменів, які спочатку смажили або їх шкіра досить товста, щоб вона стала хрусткою і не розсипалася.

↑ Використання духовки

Якщо ви хочете, щоб ваші пельмені були хрусткими, але ви не хочете, щоб вони вбирали більше олії, духовка - найкращий спосіб їх підігріти. Це також дуже швидко і просто.

Покладіть вареники на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте їх приблизно 5 хвилин. Цей спосіб особливо хороший для розігрівання смажених пельменів.

↑ Вареники на пару

Якщо у вас є пароплав з металу або бамбука, використовуйте його для розігрівання парових або варених пельменів. Якщо вареники один раз витримали воду і пару, вони можуть це зробити ще раз.

Просто будьте обережні надмірно готувати вареники на пару, оскільки вони можуть закінчитися мокрими. За допомогою виделки або іншого посуду перевірте свої пельмені, щоб переконатися, що тепло досягло їх центру.

↑ Варені пельмені

Для варених вареників можна використовувати киплячу воду для їх повторного нагрівання.

У таких випадках важливо пам’ятати, що не потрібно варити пельмені занадто довго. Все, що вам потрібно зробити, - це перед тим, як вийняти вареники, покласти їх на кілька хвилин у окріп.

Майте на увазі, що чим більше вареники, тим більше хвилин їм буде потрібно, щоб прогрітися.

↑ Мікрохвильові пельмені

Хоча розігріваючи вареники на сковороді або в духовціце займе лише кілька хвилин, деякі люди віддають перевагу мікрохвильовці. Це легко, швидко та ефективно. Але мікрохвилі - це не магія; вони не спрацюють у кожному випадку.

Якщо ви хочете, щоб ваші пельмені були хрусткими, ви будетепотрібно використовувати інший метод розігріву, оскільки мікрохвильова піч зробить шкіру на варениках м’якою і дещо змоченою. Переваріть їх, і краї стануть жорсткими і жувальними.

↑ Смажені пельмені

Ви можете смажити глибоко відварені або приготовані на пару вареники в горщику, щоб не тільки розігріти їх, але і змінити ситуацію. Після того, як м’які та соковиті вареники перетворяться на хрусткі кишені добра.

Менші пельмені більше підходять длясмаження у фритюрі, оскільки ви залишите їх у гарячому маслі лише на кілька хвилин. Якщо ваші пельмені знаходяться на більшій стороні та прямо з холодильника, вони стануть хрусткими, але всередині залишаться холодними.

↑ Вибір правильного методу

Як бачите, способів розігріти пельмені багато. Ключовим є вибір методу, який буде працювати для пельменів на основі способу їх приготування.

Якщо ви шукаєте покрокові інструкції про те, як розігрівати пельмені, приготовані вони на пару чи смажені, ось вони:

↑ Підігрівання вареників на пару

Розігрівати на пару вареники дуже просто. Вам просто потрібно знову їх запарити. Вареники на пару дуже ніжні.

Якщо ви виберете метод, який є занадто агресивним для вареників на пару, особливо якщо у них дуже тонка шкірка, ви швидко їх знищите.

Ось як готувати вареники на пару, щоб їх розігріти.

1. В ідеалі вам знадобиться бамбуковий пароплав для пельменів. Але якщо у вас його немає, використовуйте каструлю з окропом з металевим відпарювачем зверху.
2. Покладіть на пароварку шар пергаментного паперу. Переконайтесь, що пароварка повністю не закрита. Залиште його непокритим по краях, щоб пара потрапляла до вареників.
3. Закрийте горщик щільно закривається кришкою.
4. Готуйте на пару вареники на пару, щоб вони розігрілися.

↑ Підігрівання каструлі / смажених пельменів

Смажені на сковороді вареники, такі як горщики, найкраще розігріти на сковороді, оскільки лише цей спосіб може повернути початкову хрусткість обгортки.

Ось як можна розігрівати пельмені на сковороді.

1. Якщо вареники зберігалися в холодильнику, дайте їм підійти до кімнатної температури.
2. Додайте в каструлю невелику кількість води і почекайте, поки вона почне закипати.
3. Покладіть вареники в якісну сковороду і щільно накрийте кришкою.
4. Зачекайте, поки вода не закипить. До цього часу пельмені вже прогріються.
5. Тепер настав час пельмені отримати хрусткими.Додайте в сковороду столову ложку олії. Додаючи олію, відкладіть вареники в сторону, поки олія не нагріється. В іншому випадку вареники будуть вбирати його, поки не встигне нагрітися.
6. Поверніть пельмені, щоб вони стали хрусткими з усіх боків.

Порада: Якщо ви хочете, щоб вареники були дуже хрусткими, не кладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Поки рушник буде вбирати олію, пельмені змочуть.

↑ Розігрівання заморожених пельменів

Щоб розігріти заморожені пельмені, спочатку слід дати їм належним чином розморозитися.

Перенесіть вареники з морозильної камери в холодильник і дайте їм розморозитися там протягом ночі. Не намагайтеся розморожувати пельмені при кімнатній температурі.

Хоча це прискорить процес розморожування, але збільшить ризик бактеріального забруднення.

Після того як вареники розморозяться, виберіть один із згаданих раніше способів їх повторного нагрівання.

Якщо у вас немає часу розморозити вареники, ви можете розігріти їх замороженими, готуючи на пару або відварюючи. Однак зауважте, що це може призвести до більш м’яких пельменів.

↑ Підігрівання китайських пельменів

Коли ми говоримо пельмені, перше, що спадає на думку - це китайські пельмені.

Підігрівання китайських пельменів мало чим відрізняється від розігрівання інших видів пельменів. Якщо ваші китайські пельмені готуються на пару або відварені, найкраще розігріти їх у киплячій воді або пароварці.

Смажені китайські пельмені можна швидко розігріти на сковороді спочатку з невеликою кількістю води, а потім олією, щоб шкіра знову стала хрусткою.

↑ Пов’язані запитання

↑ Як розігрівати курку та пельмені?

Є два способи розігріти курку івареники - в мікрохвильовці та за допомогою плити. В обох випадках найкраще розігріти суп без вареників, оскільки вони будуть сильно розмокати при повторному нагріванні.

Можна розігріти курку і пельмені в мікрохвильовці.

1. Перекладіть бажану кількість супу в миску з мікрохвильовою піччю.
2. Нагрівайте на високій температурі протягом 3 - 4 хвилин.
3. Перевірте, чи добре розігрітий суп. Якщо ні, продовжуйте підігрівати, поки вас не влаштує температура.
4. Покладіть пельмені назад у гарячий суп.

Ви також можете розігріти курку та вареники на плиті. Розігрійте курку та бульйон у каструлі на середньому вогні та додайте свіжі вареники, щоб освіжити страву.

↑ Як розігрівати пельмені?

Варити пельмені слід з особливою обережністю, оскільки вони дуже делікатні. Тож найкращий спосіб розігріти їх - або замочити у гарячій воді на 2-3 хвилини, або запарити.

Готуйте вареники на пару близько 5 хвилин, щоб вони нагрівалися належним чином.

↑ Як розігрівати картопляні пельмені?

Щоб розігріти пухнасті вареники з картоплі, поставте їх на кілька хвилин у мікрохвильовку. Вийміть вареники кілька разів, щоб обертати їх і рівномірно прогрівати.

Ви також можете розігріти картопляні пельмені на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла.

Далі: Горщики проти пельменів - в чому різниця?