Це печиво з мигдальним маслом - найсмачніше печиво, яке ви можете знайти ... також воно ідеально підходить, якщо у вас алергія на арахіс.
Мигдальне печиво - одне з найкращих ласощів, яке ви можете приготувати собі. Вони є чудовими, якщо вам потрібна швидка закуска на столі, але і корисніша, ніж звичайне печиво.
Відомо, що мигдаль є чудовим джерелом білка, клітковини, магнію та вітаміну Е. Мигдальне масло виготовляється просто з мигдалем несе ці ж переваги.
Оскільки мигдаль є джерелом корисних жирів, він також може принести користь, наприклад, зниження рівня холестерину в крові, а завдяки вітаміну Е він може сприяти здоров’ю мозку.
На відміну від традиційного печива на основі горіхів, яке готується лише з трьома інгредієнтами (цукор, яйця та горіхове масло), у цих мигдальних вершках є трохи борошна.
Ми додали борошно лише тому, що хотіли забезпечити вам найкращий досвід. Печиво лише з трьома інгредієнтами може іноді мати піскоподібну консистенцію і не мати приємного смаку.
Робити мигдальне масло печиво з борошном, вам просто потрібно таке просте обладнання, як чаші та ручний міксер, аркуш печива та нотка любові.
Інгредієнти досить прості - ніпотрібно щось особливе, наприклад, коричневий цукор або якийсь спеціальний екстракт. Інгредієнти для цього печива, ймовірно, знаходяться у вашій коморі, і ви можете почати готувати їх сьогодні.
Оскільки існують різні типи мигдалевого масла, природне питання полягає в тому, який із них використовувати? Ідіть із простим мигдальним маслом і забудьте про версії з деякими шматочками мигдалю. Настільки рівне, гладке мигдальне масло цілком чудове.
Звичайно, ви можете використовувати вершкове масло з бланшированного мигдалю або вершкове масло зі звичайного мигдалю.
Після смаження не буде великої різниці у смаці, але печиво з бланшованим мигдальним маслом буде трохи яскравішим.
Супроводжувати універсальне борошно. Не використовуйте жодної самозбиральної борошна, або якщо ви використовуєте, переконайтеся, що ви пропустили розпушувач.
Якщо ви поєднаєте ці два, ви отримаєте листкове печиво, яке не матиме чудового смаку через весь цей розпушувач.
Отже, старомодне універсальне борошно - все, що вам потрібно. Звичайно, ви можете пограти з більш здоровими версіями і навіть використовувати мигдальне борошно замість простого.
Метод дуже простий.По-перше, вам доведеться поєднати сухі інгредієнти - борошно та розпушувач. Якщо хочете, можете додати щіпку солі - лише для того, щоб надати гарний баланс солодкості цукру. Це не є обов'язковим кроком, але його можна включити.
Наступним кроком ви будете збивати обидва типи вершкового масла (мигдальне та звичайне) та цукор, поки не стане пишним. Для цього ви можете використовувати ручний міксер або, якщо у вас є час і міцні руки, звичайний віночок.
Збиваємо яйце та ваніль і як останній крок поступово складаємо борошняну суміш. Це дуже важливо тому що якщо ви додасте все борошно одночасно, воно може не входити рівномірно, і ви отримаєте печиво з кількома грудками борошна.
Вилка або перехресний малюнок - це те, що додається, щоб люди з алергією на горіхи могли розпізнати, яке печиво має горіхове масло. Це не є обов’язковим кроком, тим більше, що на цих печивах зверху є порізаний мигдаль.
Якщо ви не можете знайти його або змусити його придбати, просто використовуйте подрібнений мигдаль. Вони дійсно надають приємну текстуру, тому приємно використовувати їх.
І все-таки, якщо у вас немає мигдалю, зробіть такий перехресний візерунок, оскільки при запіканні він дасть приємні хрусткі краї.
Ще одна цікава ідея - використовувати a печиво штамп. Ці марки печива на Amazon ідеально підходять для печива з мигдальним маслом. Дітям це сподобається, і вони дійсно виглядають цікаво.
Розігрійте духовку до 350F. Застеліть лист печива папером для випічки.
Додайте трохи розрізаного мигдалю зверху і натисніть на них. Переконайтеся, що ви вирівняли печиво до ¼ дюйма товщиною.
Це печиво з мигдальним маслом просто зробити, смачне та без арахісу!
Розігрійте духовку до 350F.
Застеліть лист печива папером для випічки.
У мисці збийте мигдальне масло, розм’якшене масло та цукор.
Додати яйце і ваніль і збити до однорідності.
В окремій мисці з’єднайте борошно, розпушувач та сіль, якщо використовуєте.
Поступово складаємо борошняну суміш і розмішуємо до однорідності.
Сформуйте печиво у вигляді кульок (1 ст. Ложка на печиво) і розкладіть на деко. Додайте трохи розрізаного мигдалю зверху і натисніть на них. Переконайтеся, що ви вирівняли печиво до ¼ дюйма товщиною.
Випікайте печиво 10 хвилин або до золотистого кольору.
Перед подачею остудіть печиво.
Подавайте і насолоджуйтесь.
Далі: Хрустке солоне печиво з карамеллю
