Хоча це зазвичай асоціюється зі святами, не можна заперечувати, що індики чудові в будь-який час року.
Звичайно, підготовка цього конкретного птаха може бутинудний, трудомісткий і суворий. Ось чому більшість людей часто обирають пройти заздалегідь приготований маршрут. Зрештою, копчені індики пропонують неперевершений рівень зручності, оскільки вони вже приготовані для вас.
Тим не менш, перед тим, як подати що-небудь своїм гостям, ми повинні відповісти на особливо актуальне питання ...
Як розігріти копчену індичку? Ми рекомендуємо розігрівати копчену індичку в духовці при температурі 250 градусів за Фаренгейтом, поки вона не прогріється. Важливо повільно розігрівати димчасту індичку при низькій температурі, щоб вона нагрівалася, не пересихаючи.
Це те, з чим ми з цим будемо займатисякерівництво для підігріву. При цьому дискусія буде розділена на дві частини: розігрівання цілої птиці та розігрівання залишків. Обов’язково продовжуйте читати, щоб знати, як правильно розігріти копчену індичку.
Якщо ви читаєте це, ви, мабуть, шукаєте шляхи, як отримати виправлення для індички. Адже індики неймовірно універсальні.
Хоча традиційно коптять і смажать, ви також можете використовувати залишки та залишки для будь-яких закусок та ласощів:
Як і всьому іншому на кухні, ви повинні знати, що ви робите, розігріваючи копчену індичку.
Якщо заморожений, не забудьте попередньо правильно розморозити копчену індичкуd. В іншому випадку ви можете отримати незаперечно невтішні результати.
Також варто зазначити, що рожевий колір є нормальним для копчених індиків. Це не означає, що він сирий або недоварений.
Як правило, вам захочеться розігріти копченеіндички максимально рівномірно. Пам’ятайте, що якщо ваша піч занадто гаряча, ви, ймовірно, пересушите зовнішність птиці, тоді як її внутрішні приміщення залишаться холодними та неїстівними.
Процес розігріву копчених індиків схожий на розігрівання вареної шинки. В обох випадках це вимагає часу, точності та зосередженості, тому обов’язково уважно стежте за цим.
Отже, перед тим, як почати, зробіть собі послугу і вийміть індичку з холодильника. Залиште при кімнатній температурі на годину. Це має допомогти вам полегшити ситуацію.
Коли справа доходить до потрібної температури, повільний підігрів копченої індички в умовах низької температури - це шлях. Пам’ятайте, добрі речі приходять до тих, хто чекає.
Це найкращий спосіб підігріти копчену індичку:
Перевищення обмеження температури призведе до руйнівних результатів. Процес повторного нагрівання повільний з певної причини. Ніхто не хоче їсти сухе м’ясо індички.
Тим не менш, ви також повинні переконатися, що індичка є належним чином покритий фольгою під час розігріву. Це робить дві речі: утримує вологу і пришвидшує процес нагрівання. Фольга зменшує шанси на висихання вашої індички.
Тепер, коли ви встановили потрібну температуру в духовці, вам слід пам’ятати, що вам потрібно буде ретельно стежити за прогресом індички протягом усього процесу підігріву.
Якщо бути більш точним, вам потрібно взяти до відома птахів внутрішня температура.
Важливо пам’ятати, що ви використовуєте заздалегідь приготовлений птах. Це дуже важлива відмінність, яку потрібно провести, оскільки вона вплине на те, як ви хочете підійти до процесу підігрівання.
Під час приготування індички потрібно, щоб ви досягли внутрішньої температури 165 градусів, це не стосується вже копченої індички.
Натомість вам просто потрібно переконатись, що його внутрішня температура перевищує те, що експерти галузі називають небезпечною зоною 40-100 градусів.
Щоб бути зрозумілим, небезпечна зона відноситься до діапазону температур, що дозволяє небезпечним бактеріям рости і розмножуватися.
Ви хочете, щоб ваша копчена індичка досягала внутрішньої температури 140 градусів. Звичайно, є асортимент.
Ми виявили, що температура в духовці 145-150 градусів за Фаренгейтом робить ідеально соковитою копченою індичкою. Тільки пам’ятайте, що те, що гарячіше 150, почне сушити ваше м’ясо.
Для стабільних і точних результатів, ми настійно рекомендуємо використовувати зондовий термометр для точних вимірювань.
Це також неймовірно зручно, оскільки ці зонди дозволяють вам відстежувати прогрес птиці в режимі реального часу, не виймаючи його.
На фактичний час розігріву впливає кілька факторів. Дати остаточну відповідь тут буде проблематично, оскільки воно може різнитися залежно від конкретного випадку.
Наприклад, розмір та вага індички можуть означати довший або коротший час нагрівання. Те саме можна сказати і про обрану температуру духовки - чим вона гарячіша, тим швидшою вона буде.
Ось список різних часів підігріву копченої індички:
Тільки не забудьте дати йому відпочити приблизно 30 хвилин. Подібно до інших видів м’яса, індичині потрібен цей час відпочинку, щоб соки могли рівномірно текти та розподілятися.
Отже, якщо ви не хочете зіпсувати всю важку роботу, яку ви докладаєте до розігрівання копченої індички, намагайтеся не врізати її до цього.
Хоча ми обговорили найкращий спосіб підігріву цілої індички, швидше за все, вам також цікаво, як ви можете зробити те саме для цих смачних залишків.
Нагрівання однієї порції індички не повинно бути таким складним. Тим не менш, ми підготували зручний посібник про те, як ви можете це зробити - використовуючи мікрохвильову піч, не менше.
Отже, перед тим, як перейти до власне процесу підігріву, нам потрібно обговорити, як найкраще підготувати залишки їжі. Це значно полегшить наступні кроки, тож потерпіть нас.
Як правило, вам потрібно буде розібрати копчену індичку перед тим, як вставити її у морозильну камеру. Це означає подрібнення туші та розбиття цілої птиці на окремі ділянки, такі як четвертинки ніг, крила та груди.
Розбившись, зосередьте свої зусилля на м’ясі, що залишилося на туші. Не дозволяйте нічому пропасти.
Само собою зрозуміло, що м’ясо без кісток є особливо цінним, оскільки його можна використовувати для різноманітних рецептів. Отже, обов’язково наріжте або наріжте решту м’яса.
Як тільки у вас є все, покладіть їх вільно в контейнери для зберігання продуктів і заморозьте (я особисто використовую ці контейнери, які ви можете отримати на Amazon). Вийміть їх, як тільки будете готові до використання.
Пам’ятайте, що для підігрівання залишків є два життєво важливі інгредієнти - жиру та вологи. У цьому випадку вам потрібно буде залити залишки копченої індички запасом або бульйоном.
Вершкове масло - також ідеальний вибір, тож обов’язково перевірте свою комору.
Обов’язково накрийте контейнер перед мікрохвильовою піччю. Як і при нагріванні цілої птиці, ви хочете досягти ідеальної внутрішньої температури для залишків їжі, щоб переконатися, що їжа безпечна.
Закінчивши розігрівання, тепер ви можете використовувати індичку для приготування різноманітних страв. Будьте впевнені, будьте креативними, і ви ніколи не закінчите використання залишків індички.
Ось вам і короткий посібник із розігріву одного з найпопулярніших та найрізноманітніших видів м’яса у нас.
Отже, наступного разу, коли у вас буде настрій для копченої індички, обов’язково пам’ятайте кроки, які ми тут подали.
Далі: Найкращий спосіб відновити недоварену Туреччину
