Хоча чурро в ідеалі їдять того самого дня, коли вони виготовлені, іноді наші очі просто занадто великі для нашого шлунка, тобто нам доведеться їх зберігати та розігрівати.
Зрештою, будь-яке чурро є хорошим чурро, особливо якщо ви розігрієте його відповідним методом.
Який найкращий спосіб розігріти чуррос? Варіантів, коли справа стосується, досить багаторозігрівання чурро, але найкращий спосіб, безсумнівно, в духовці. Інші варіанти включають мікрохвильовку, фритюрницю, фритюрницю, плиту та тостер, але розігрівання чурро в духовці гарантує, що вони залишаться максимально хрусткими.
Якщо ви будете читати далі, ви дізнаєтесь, як розігріватиchurros різними способами, разом з нашою рекомендацією щодо найкращого способу розігріву churros. Ми також відповімо на деякі поширені запитання про чурро, зокрема про те, як їх зберігати, як зберігати їх хрусткими та як довго вони корисні.
Існує 6 способів, з яких ви можете підігріти чуррос. Ось вони, перераховані від кращого до гіршого:
Нижче ми розглянемо всі можливі способи розігріву чурро і поділимось своєю остаточною думкою щодо найкращого способу.
Найкращий спосіб розігріти чурро (якщо з якихось причин ви не змогли закінчити їх за один прийом!) - це, безсумнівно, піч.
Повторне нагрівання чурро в духовці дозволить зберегти їх якомога хрусткішими - одне з найважливіших міркувань при розігріванні будь-якої смаженої їжі.
Щоб розігріти чурро в духовці, попередньо розігріти до 375 градусів за Фаренгейтом Викладіть чурро на деко і заправте їх 5-8 хвилин до повного нагрівання.
Нагрівання чуррос у духовці - безумовно, найкращий варіант, оскільки він повністю зігріває їх, зберігаючи при цьому хрустку текстуру.
Однак якщо ви не можете користуватися духовкою, деякі з перелічених нижче варіантів також є хорошими способами розігріти чурро.
Можливо, ви живете в крихітній квартирі без духовки. У такому випадку, якщо у вас є тостер, вона виконає роботу майже так само, як звичайна піч.
Так само, як і в духовці, перед розігріванням викладіть чурро на деко і залиште 5-8 хвилин.
375 градусів за Фаренгейтом хороша температура для розігріву в духовці тостера, але майте на увазі, що через їх компактний розмір, багато тостерів працюють гарячіше, ніж температура, про яку вони повідомляють.
Тому, якщо ви знаєте, що ваша піч тостера гаряча, трохи зменшіть нагрівання, щоб уникнути перегріву чуррос.
Інший можливий варіант, який не пом’якшить ваші чурро, - це розігрівання їх у фритюрниці. Оскільки фритюрниці використовують сухе тепло, вони не змусять ваш чуррос змочити.
Щоб розігріти чуррос у фритюрниці, просто розігрійте фритюрницю до 375 градусів за Фаренгейтом і розкладіть чуррос, нагріваючи 5-8 хвилин.
Особливо важливо розподілити їх. Якщо вони торкаються, вони, ймовірно, захоплюють вологу і пом’якшують.
Підігрівання чурро на плиті не є ідеальним варіантом, але якщо у вас немає жодної з перерахованих вище приладів, це підійде.
Просто розігрійте сковороду середній вогонь і, як тільки стане спекотно, помістіть чуррос. Нагрівайте 5-8 хвилин, до повного нагрівання.
Найкращий спосіб переконатись, що ваші чурро нагріваються до кінця, - це накривши каструлю.
Обов’язково поверніть їх так, щоб кожна сторона прогрілася рівномірно. Не змащуйте свою сковороду раніше, оскільки це просто призведе до того, що вони розмокнуть.
Можливо найшвидший спосіб розігріти чуррос - в мікрохвильовці.
Ви хочете помістити їх лише на кілька секунд (10-15 секунд верхівки) за раз, тому що якщо ви їх перегрієте, вони змочуть.
Подумайте, як обернути свої чурро паперовим рушником, що допоможе їм зберегти текстуру.
Хоча чурро і є смаженою їжею, пересмажування - це, мабуть, головне найгірший спосіб розігріти їх.
Як і у більшості смажених страв, повернення їх в олію просто зробить їх змоченими та вологими, все, чого не повинно бути чурро.
Дотримуйтесь методів сухого розігріву і залиште фритюрницю, щоб приготувати чуррос вперше.
Однією з найкращих частин добре зроблених чурро, хоча вони мають багато сильних сторін, є їх хрустка, хрустка текстура.
Роблячи чурро, важливо смажити їх на дуже сильному вогні, переконавшись, що їх не пережарили, що призведе до того, що вони розмокнуть.
Якщо ви робите велику партію чурро, тримайте їх під нагрівальною лампою або в духовці, щоб вони не застудились.
Якщо вам доведеться розігрівати чуррос, найкращий спосіб - це в духовці. Це тому, що сухе тепло допоможе зберегти хрустку чуррос.
Найголовніше, що слід пам’ятати, - не додавати більше масла під час нагрівання, оскільки це вбереться в чурро і зробить їх змоченими.
Ідеальна ситуація - їсти чуррос через 1-2 дні після їх приготування, але якщо ви не можете з’їсти всі свої чурро за один прийом, існують різні методи їх зберігання.
Якщо ви плануєте з’їсти їх протягом декількох днів, зберігайте у герметичній тарі на прилавку.
На прилавку, churros триватиме кілька днів, але пам’ятайте лише, що чим довше вони сидять, тим м’якше вони стануть.
Не зберігайте їх у холодильнику, який пом’якшить їх і забере їх хрусткість.
Для більш тривалого зберігання, ти можеш заморозити чуррос. Чуррос протримається в морозильній камері до місяця.
Замерзнути, викладіть їх на деко і поставте в морозильну камеру. Після повного заморожування покладіть їх у пакет, що закривається, щоб витягнути якомога більше повітря перед закриттям.
Якщо ви робите чурро з нуля, інший варіант - заморозити тісто з чурро перед їх виготовленням. Це забезпечить, щоб ваші чурро в майбутньому були свіжими та хрусткими.
Просто заморозьте тісто або спершу сформуйте чурро і виконайте ті самі дії, що й вище. Тісто з чурро також протримається в морозильній камері до місяця.
Якщо ви хочете зробити чурро з нуля, але ви не впевнені, як це зробити, настійно рекомендую The Cooking Foodie’s підручник на YouTube. Спокійно дивитися!
Однією з найкращих якостей чуррос є їх хрусткість, і вони найбільш хрусткі прямо при варінні або повторному нагріванні.
Як тільки вони охолонуть, вони стануть м’якшими і губчастішими. Холодні чуррози, швидше за все, будуть набагато більш жувальними, ніж теплі, але я думаю, холодні чурро краще, ніж ніякі.
Походження чурросу оспорюється.Одні стверджують, що їх вигадали кочові іспанські вівчарки, які жили в горах, а інші стверджують, що португальські моряки знаходили подібну їжу під час подорожей до Китаю, а пізніше познайомили їх з іспанськими.
Одне можна сказати точно: конкістадори ввели їх у Латинську Америку.
Багато людей помилково вважають, що чурро є вихідцем з Латинської Америки, асоціюючи коричневе цукрове ласощі з мексиканською кухнею.
Хоча вони залишаються популярними в таких країнах, як Мексика та Чилі, чурро є важливою опорою іспанської кухні, де вони продаються churrerías по всій країні.
Коли справа доходить до вибору, як їсти чуррос, варіантів безмежно.
Традиційний іспанський метод - занурити їх у густий шоколадний соус, тоді як мексиканська версія характеризується корично-цукровим покриттям.
Тим не менш, ви також можете проявити креативність, коли мова заходить про доливку курро або соуси для занурення.
Подумайте про занурення в Nutella замість шоколадного соусу або посипання цукровою пудрою та цедрою лимона.
Традиційні чурро мають форму, як правило, з мішком для трубопроводів, у довгу циліндричну форму.
Тим не менш, ви можете проявити креативність, формуючи тісто з чурро, створюючи унікальні десерти з чурро із характерним виглядом та смаком.
Подумайте про те, щоб смажити тісто чурро на шматочки розміром укусу або випікати у формі печива. Покладіть два печива чурро разом з ванільним морозивом, щоб приготувати бутерброд з морозивом!
Ви також можете сформувати з тіста кульки перед смаженням торт попс, посипаючи корицею та цукром та поливаючи шоколадом, щоб створити вражаюче та неповторне задоволення.
Якщо ви розважаєте, подумайте про створення бару-бару!
Готуйте чуррос традиційним способом (у довгій циліндричній формі) або розігрівайте заздалегідь придбані чурро, але пропонуйте різноманітні та креативні варіанти доливання.
Обов’язково додайте класичний шоколадний соус для занурення, але також включають деякі творчі альтернативи.
Апельсинова, фісташковий лайм або глазур для тортів на день народження - весела та креативна альтернатива начинкам курро.
І останнє, але не менш важливе: подумайте про виготовлення фаршированого чурро! Це передбачатиме виготовлення чуррос за традиційним методом, а потім вирізання центру за допомогою шпажки.
Начинка з Nutella, dulce de leche, глазур’ю з вершковим сиром або чим завгодно, що забажає ваше серце.
