Хорізо - одне з тих менш відомих видів м’яса. Більшість людей або не пробували, або просто не знають про це багато. Якщо ви дійсно знаєте про чорізо, тоді ви знаєте, наскільки він чудовий і універсальний.
Незалежно від того, як ви робите чи купуєте свій чорізо, випотрібні варіанти. Як і будь-який інший вид м’яса, хорізо залишається свіжим лише так довго, тому важливо розуміти тонкощі збереження чорізо та те, як це слід робити.
Питання в тому, чи можете ви заморозити чорізо? Який найкращий спосіб зберігати різні типи хорізо? Будь-який не вилікуваний хорізо можна дуже легко заморозити за допомогою простого процесу і протримається в морозильній камері до 12 місяців.
Ми підготували путівник, який вас проведевсе, що вам потрібно знати про те, як заморозити хорізо і як процес може вплинути на різні сорти хорізо. Ми поділимося з вами усім, що ви повинні знати, перш ніж спробувати заморозити або зберегти своє.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як заморозити різні типи хорізо тощо.
Хорізо - це м’ясна форма, яку слід оброблятияк і інші види м’яса щодо зберігання та заморожування. Існують деякі відмінності в чорізо, щоб сказати вашу повсякденну ковбасу, в яку ми потрапимо, проходячи цей посібник із заморожування чорізо.
Якщо ви не дуже добре знайомі з чорізо, ми хочемощоб повідомити вас. Якщо ви вже знайомі, то, можливо, ви можете дізнатися щось нове тут. Щоб ви повністю зрозуміли, як це може вплинути на процес заморожування, ми хочемо бути впевненими, що ви справді розумієте продукт.
Хорізо - м’ясо, популярне в районах Португалії та Мексики. Це свиняча ковбаса, яка була перероблена за певним процесом. Хорізо часто вводять у кишечник із сумішами іншого м’яса свинячої ковбаси.
Існує 2 основні форми хорізо про що ви повинні знати.
Хорізо, як правило, має насичено-червоне забарвлення а не світло-рожевий, який ви бачили б у більшості сирих ковбасних виробів. Це пов’язано з приправою, яка змішується з нею протягом всієї обробки.
Хорізо, як свіжий, так і вилікуваний, має пряний смак це не надто пряно, а лише створює трохи пікантного смаку, який робить хорізо смачним та смачним для будь-якого використання, про яке ви можете мріяти.
Chorizo - це універсальний м’ясний продукт, який можна використовувати для будь-якої кількості речей. Використання може варіюватися залежно від того, чи хочете ви використовувати мелений або вилікуваний хорізо, але обидва способи можуть бути цілком корисними самі по собі.
Ось деякі загальні способи використання чорізо, які ви повинні розглянути:
Це лише кілька ідей щодо використання чорізо, але існує безліч варіантів використання чорізо. Найпоширеніший спосіб використання хорізо - це використання свіжого меленого хорізо оскільки він більш універсальний, але ви також можете використовувати вилікуваний хорізо для багатьох речей.
Основна відмінність, яку слід пам’ятати щодо вилікуваного або свіжого хорізо, полягає в тому, що вилікуваний хорізо вже приготований певним чином і не обов'язково готувати, щоб використовувати.
Свіжий чорізо - це ще сире м’ясо, і його потрібно зварити, перш ніж ви зможете його їсти. Дуже важливо пам’ятати, що не можна просто взяти ложку і покластися - і, чесно кажучи, це, мабуть, не так би смакувало.
Іспанська хорізо це хорізо, яке ми називали вилікуваним хорізо в цій статті. Свиняча суміш ферментується, сушиться і коптиться. Аромат стає непереборним ароматом димчатого чилі та часнику.
Його можна ароматизувати різними способами, алебільшість іспанських хорізо будуть заправлені, як описано вище. Його також можна нарізати різними способами. Ви можете знайти його у довгій та тонкій упаковці або в короткій та круглій упаковці.
Це може бути напівм'який або твердий і сухий залежно від процесу затвердіння і жоден окремий процес не є обов'язково кращим за інший. затверділий хорізо не вимагає охолодження і більшу частину часу продають біля інших варіантів в’яленого м’яса, таких як відривні та яловичі палички.
Зберігати вилікуваний хорізо не надто складно, насправді досить просто. Оскільки він вилікуваний, вам дійсно не потрібно зберігати його в морозильній камері, але ви можете зробити це, якщо вважаєте, що це необхідно. В'ялене м'ясо дуже добре зберігається без великих заходів.
Найвищим рекомендованим сховищем для вилікуваного хорізо є просто використання холодильника тому що, зрештою, він може зберігатись необмежено таким чином, якщо його не відкрити. Якщо ви відкрили чорізо, ви все ще можете зберігати його в холодильнику близько 6 місяців, не турбуючись про те, що він зіпсується.
Технічно кажучи, Ви можете заморозити сушений хорізо, але оскільки у нього надзвичайно низький вміст вологи, це насправді не вважається хорошою ідеєю. Це також в першу чергу непотрібно, оскільки вилікуваний хорізо так довго протримається в холодильнику.
Однак ми не тут, щоб завідувати вами, ми просто тут, щоб надати вам факти. Якщо ви вирішите, що хочете заморозити вилікуваний хорізо, не дозволяйте нам зупиняти вас!
Як бачите, процес не різниться у всіхстільки між холодильником і морозильною камерою, що пов’язано з тим, як іспанський хорізо вилікували. Він добре зберігається самостійно через процес затвердіння.
Майте на увазі, що процес затвердіння усунув більшу частину вологи у м’ясі, а отже і вашу Найбільша проблема полягає в тому, щоб уникнути його висихання поза використанням, поки він зберігається. Тут вступає в дію обгортковий крок.
Не пропускайте крок загортання за будь-яким із цих методів, це допоможе забезпечити, щоб ваш чорізо не став сухим, твердим або непридатним для використання, поки ви довго зберігаєте його в холодильнику або морозильній камері.
Знову ж таки, ми хочемо зазначити, що морозильна камера не рекомендується, оскільки вона, як правило, більше сушить речі, а холодильник зберігає ваш вилікуваний хорізо для до 6 місяців вже. Але варіант залишається, і це рекомендовані процеси для досягнення успіху.
Мексиканський хорізо - найпоширеніша формачорізо, і його можна подавати різними способами. Це універсальний варіант, який дозволяє робити майже все, що завгодно, включаючи м’ясо.
Ви можете замінити м’ясне м’ясо або використовувати його як добавку, щоб приправити м’ясні страви. Він дуже добре поєднується з продуктами для сніданку але його також можна змішувати з багатьма іншими речами, і це просто пікантно і смачно.
Мелений хорізо відомий як Мексиканський чорізо і є найпопулярнішим способом використання чорізо на кухні. Це мелена свинина, приправлена часником та пікантними спеціями. Основна спеція - чилі.
Ви можете порівняти це м’ясо з італійською ковбасою, але спеції та смак дещо відрізняються, і воно має насичений червоний колір. Чорізо також зазвичай продається в кожухах, і його потрібно вичавити з гільз або вийняти з них для приготування їжі.
Коли ви знімаєте мексиканський хорізо з кожуха,за текстурою він буде дуже нагадувати яловичий фарш. Його можна подрібнювати різної товщини, тому розмір помелу може змінюватися залежно від способу його обробки.
Мелений хорізо - це сире м’ясо. Його потрібно зберігати або в холодильнику, або в морозильній камері, як і в інших формах сирого м’яса.
Його також потрібно приготувати певним чином перед їжею або подачею. Якщо ви шукаєте його в магазині, то, швидше за все, знайдете поблизу братвурстів та ковбас для сніданку.
Зберігати земний хорізо досить просто.Його не можна зберігати при кімнатній температурі, але, маючи ці знання, ви зберігали б його так само, як і будь-яке інше сире м’ясо, в холодильнику або морозильній камері.
Крім того, з інформаційною метою ми хочемо повідомити вас про це Ви також можете зберігати приготований чорізо в холодильнику або морозильній камері.
Через процес приправи та заземлення хорізо пройшов, він може зберігати довше, ніж повсякденне м’ясо в холодильнику або навіть морозильній камері, але ви все одно повинні пам’ятати, що воно сире і повинно розглядатися як сире м’ясо.
Якщо ваш мексиканський чорізо ніколи не відкривався, ви можете зберігати його необмежений час у морозильній камері. Логічно кажучи, ми не думаємо, що це буде так. Найкраща якість - використовувати його протягом 12 місяців або близько того, якщо помістити його в морозильну камеру.
Тепер обговоримо різні кроки зберігання.
Ми вважаємо важливим зазначити, щоЧас зберігання в холодильнику буде різнитися залежно від того, вирізали ви ковбасу чи не вийняли її з оболонки. Якщо ваш чорізо все ще в оригінальній упаковці та корпусі, це триватиме 2 тижні в холодильнику.
Однак, якщо хорізо було нарізано чи кожух якимсь чином відкрито, це скорочує час він зберігатиметься в холодильнику приблизно 1 тиждень або 7 днів.
Ці процеси досить прості і прості у виконаннідотримуйтесь, але ви хочете бути впевнені, що знайомі з датами зберігання та часовими рамками, щоб переконатися, що ви знаєте, коли у вас закінчується час на сховищі.
Ми поділилися тут великою кількістю інформації, тому ми хотіли надати вам короткий підсумок, щоб зробити його простим у довідкових термінах.
Існує 2 основних типи хорізо - Мексиканський (мелений) і Іспанська (сушена та сушена). Іспанська мова готується, а найкраще зберігається в холодильнику, загорнувши в чайний рушник або паперовий рушник. Не рекомендується класти в морозильну камеру, але ви можете зробити це, якщо хочете.
Мексиканське - це сире м’ясо, яке подрібнюють і зберігають укожухи. Її потрібно готувати перед подачею або їжею і зберігати в холодильнику або морозильній камері залежно від того, як довго ви плануєте зберігати її перед використанням.
Ми сподіваємось, що ви вважаєте цей посібник ціннимресурс для розуміння основних видів хорізо та того, як найкраще їх зберігати чи заморожувати. Існує багато інформації про те, що найкраще працює, а що не рекомендується серед різних типів хорізо.
Ми запрошуємо вас поглянути на наш розділ запитань та відповідей, щоб побачити, чи не знайдете ви жодної інформації в ньому для подальшого задоволення ваших потреб.
Незалежно від того, працюєте ви з мексиканським чи іспанським хорізо, ви, як правило, можете перевірити, чи не зіпсувався він, перевіривши запах і вигляд м’яса.
Відкрийте упаковку та відчуйте запах неприємних або прогорклих запахів. Якщо воно не пахне свіжим або щось пахне, вам слід його викинути. Крім того, шукайте будь-яких дивацтв у забарвленні або фактурі як ще один ознака свіжості та відкидання, якщо щось здається неправильним.
Корпус їстівний, його можна залишити або зняти залежно від того, що ви робите з м’ясом. Якщо ви плануєте смажити або використовувати хорізо як ковбасну зв’язку, залиште оболонку цілою, але якщо ви хочете використовувати її як фарш, видаліть чорізо перед приготуванням.
