Чи можете ви заморозити сир Грюер?

Сир заслужив своє місце як один з найбільш універсальних харчових продуктів навколо.

Його можна використовувати як основний інгредієнт для всіляких рецептів - від фондю до бутербродів. Ось чому було б надзвичайно зручно завжди мати щось готове в будь-який час.

Сир Грюер, безперечно, є одним з найелегантніших варіантів. У цьому посібнику ми спробуємо пролити світло на заморожування сиру Грюєр.

Якщо бути точнішим: чи варто це робити навіть? Зрештою, Gruyere - один із найдорожчих сирів навколо. Ви не хотіли б зіпсувати його за допомогою поганого методу зберігання.

Тож чи можете ви заморозити сир Грюер? Так, ви можете заморозити сир Грюєр.Його текстура та структура будуть добре підтримуватися протягом 2-6 місяців, залежно від якості сиру. Для досягнення найкращих результатів перед заморожуванням двічі оберніть Gruyere щільною герметичною упаковкою.

На щастя, цей дорогий, але смачний сир можна заморозити і зберігати на потім. Однак є належний спосіб це зробити. Тож обов’язково продовжуйте читати, коли ми глибше заглиблюємось у справу!

↑ Що таке сир Gruyere?

Сир Грюєр бере свою назву від химерногомісто Грюйер, Швейцарія - де сир був вперше виготовлений. Зазвичай його виготовляють з використанням коров’ячого молока, яке вилікували та витримали протягом шести-дванадцяти місяців.

Перш ніж що-небудь інше, нам потрібно взяти ближчеподивіться на сир Gruyere та чим він відрізняється від інших видів сирів. Врешті-решт, існує так багато видів сирів, що досить легко помилково прийняти один за інший.

Одне з перших речей, які ви помітите у Gruyere, це відмінні отвори на його поверхні, подібно до типових для швейцарського сиру.

Культурні бактерії та унікальне бродінняПроцес допомагає створити ці отвори - прямий результат появи бульбашок газу. Звичайно, ці отвори, які також називають очима, помітно менші та менші порівняно з іншими швейцарськими сирами.

З точки зору смаку, Грюєра найкраще описати як вершковий і насичений з безпомилковим натяком на горіховість. Це також злегка блідо-жовтий колір. Грюйер також найкраще описати як твердий сир, незважаючи на те, що він плавно плавиться.

Той факт, що це робить для відмінне плавлення сиру лише робить Gruyere набагато універсальнішим та кориснішим на кухні.

Наприклад, це було б практично профанний подумати про традиційний рецепт фондю без Грюєра як головного компонента. Те саме можна сказати про класичні сирні бутерброди на грилі, такі як мосьє Кроке.

Тим не менш, Грюйер найкраще використовувати як столовий сир. Це означає, що він найкраще блищить, якщо його їсти скибочками. Звичайно, ви можете їсти їх як частину добре витриманого сирного блюда або як основний інгредієнт улюбленого бутерброда.

↑ Чому заморожувати Gruyere?

Існує широкий вибір сирів, які можна заморожувати стільки часу Від 2 до 6 місяців з незначними наслідками.

Це справедливо для вологих, кустарних та блокових гастрономічних продуктівсир. Звичайно, просто пам’ятайте, що заморожування нічого не покращить якість їжі, яку ви вкладаєте. Швидше за все, морозильна камера допоможе лише зберегти свіжість Грюєра.

Однак зверніть увагу, що певні сири можуть втратити частину своєї текстури фактично.

На щастя, тверді сири, такі як Грюйер, краще заморожуються як вони продовжувати старіння через деякий час. На додаток до цього, заморожування також не вплине на смаковий профіль Груєра.

Тим не менш, маючи справу з чимось таким приємним, як сир Грюєр, ви завжди повинні розставляти пріоритети, як збільшити термін зберігання та продовжити термін служби.

Це тому, що ви хочете, щоб ваш сир Gruyere був якомога ароматнішим і свіжим, наскільки це можливо, коли вам потрібно його використовувати. Якщо цього не зробити, ваш сир Gruyere призведе до висихання або запліснявіння.

Заморожування - це найефективніший спосіб зробити це.

Пам'ятайте, останнє, що ви хочете, - це зруйнувати aцілком хороша партія сиру Грюєр, якщо його неправильно зберігати. Правильно заморожуючи свій Gruyere, ви ефективно запобігаєте його відходу.

↑ Як заморозити сир Грюер

Заморожування сиру Gruyere - це проста процедура.

Наприклад, якщо ви заморожуєте подрібненіСир Грюєр, тоді все, що вам потрібно зробити, це запечатати оригінальну упаковку та покласти в морозильну камеру. Однак якщо ви плануєте заморожувати його на 2 місяці, то вам доведеться зробити ще пару справ.

Але перед тим, як ми поговоримо про кроки, які потрібно вжити при заморожуванні сиру Грюєр, є кілька речей, які потрібно приготувати спочатку.

Нижче наведено матеріалів вам знадобиться для цього процесу:

• Восковий пергаментний папір або пластикова харчова плівка
• Сумка для морозильної камери
• Ніж

Коли ви підготуєте всі свої матеріали, ми можемо розпочати. Виконайте наступні дії, щоб заморозити сир Грюйер, щоб отримати найкращі результати:

1. Поріжте сир на Порції - Для кращого результату спробуйте розділити блок сиру на порції. Це згодом полегшить та практичніше розморожувати.
2. Перше обгортання - Перше, що вам потрібно зробити, це взяти своєплівкою або пергаментним папером і покрийте нею всю порцію. Для цього вийміть велику частину обгортки та переконайтеся, що вона охоплює всю площу вашого сиру. Більше того, переконайтесь, що на них немає зморшок, розгладжуючи поверхні.
3. Перевірте свою пломбу - Перевірте свою обгортку, щоб переконатися, що вона належним чином ущільнюється в сирі. Пам’ятайте, суть загортання сиру перед заморожуванням полягає у запобіганні його висихання. Само собою зрозуміло, ваша печатка буде настільки ж хороша, як ваша упаковка. Ви також можете накласти стрічку на краї, щоб ще більше зміцнити ущільнення.
4. Друге обгортання - Вам потрібно буде повторити процес загортання вашого сиру Грюєр. Цього разу вам знадобиться принаймні два додаткові шари обгортання перед тим, як запечатати все. Знову ж таки, вам потрібно переконатися, що герметична герметизація. В іншому випадку ваш сир з часом почне сохнути в морозильній камері.
5. Помістіть у мішок із морозильною камерою - Після того, як ви повністю загорнули сир,тепер ви можете покласти їх у свої морозильні сумки. Потрібно забезпечити, щоб у мішку було якомога менше зайвого повітря. Дайте йому добре натиснути і скрутіть сумку, щоб виштовхнути залишки повітря. Запечатайте мішок і переконайтеся, що він герметичний.
6. Заморозити - Тепер ви можете покласти свій сир Gruyere в морозильну камеру. Тільки переконайтеся, що він правильно маркований - із зазначенням дати заморожування. Виймайте його, коли потрібно використовувати сир.

Як правило, ви хочете, щоб у вас стояла морозильна камера трохи нижче замерзання щоб гарантувати, що смак Груєра найменше постраждає. Незважаючи на те, що може статися деяка втрата текстури та смаку, цей сир все одно буде достатньо хорошим для використання в соусах, супах та запіканках.

Описана вище процедура допоможе вашому сиру Грюєр прослужити принаймні 2 місяці.

Однак фактичний час може відрізнятися залежно від якості самого сиру. Наприклад, деякий сир Грюєр може зберегти свої найкращі якості аж 8 місяців в морозильній камері.

↑ Зберігання сиру Грюйер

Не дивно, що залишення сиру Грюєр при кімнатній температурі на тривалий час є рецептом катастрофи.

Пам’ятайте, бактерії найбільш активні при температурах від 40 ° F до 140 ° F. У цих умовах бактерії здатні швидко рости і розмножуватися.

Як правило, слід ніколи не залишати Груйте більше 2 годин при кімнатній температурі, і слід уважно стежити за будь-якими ознаками псування.

Якщо ви помітили якісь дивні запахи або зміни його смаку та зовнішнього вигляду, тоді не соромтеся викидати його. Те саме правило застосовується, якщо ви помітили будь-які ознаки цвілі.

↑ Додаткові поради щодо зберігання сиру Грюйер

Звичайно, фактична тривалість життя вашого сиру Грюйер залежить від кількох факторів - умови зберігання є одним з найважливіших.

Хоча заморожування є найефективнішим способом продовження тривалості життя Грюєра, існує кілька альтернативних варіантів зберігання та поради, які ви можете взяти до уваги:

• Зверніть увагу на ярлик - На цьому етапі повинно бути очевидно, що вам потрібно пильно стежити за датами, вказаними на упаковці сиру. Врешті-решт термін дії є зрештою незрозумілий.
• Максимізуйте свій холодильник - Як зазначено вище, залишити сир Грюйер у кімнатітемпература просто не безпечна. Однак, якщо ви ще не хочете користуватися морозильною камерою, знайте, що ваш холодильник буде працювати досить добре. Насправді, невідкритий сирний блок «Грюєр» може тривати аж 3 місяці в холодильнику.
• Отримайте свіжий сир - Одним з найефективніших способів гарантувати, що ваш сир може служити довше, є завжди купувати його свіжим. Зрештою, це лише має сенс. Як тільки упаковка буде відкрив, сир повинен тривати близько 7 днів у холодильнику.
• Використовуйте герметичні контейнери - Ви повинні правильно використовувати герметичні контейнеризберігайте свій сир. Це стосується як заморожування, так і охолодження. Ємності не тільки запобігають висиханню вашого сиру, але також утримують забруднення.

Ось у вас - зручний посібник із заморожування сиру Грюєр.

Якщо ви завжди хочете, щоб трохи цього елегантного сиру було в межах досяжності, дотримуйтесь інструкцій, які ми описали тут.

Далі: Чи можете ви заморозити сир Фета? - Повне керівництво