Незалежно від того, готуєте ви чау-майн чи смажтерис, ми всі можемо погодитись, що китайська їжа смачна, і останнє, що ви хотіли б - це витратити частину даремно, бо вона занадто довго залишалася в холодильнику.
У холодильнику ніколи не повинно залишатися жодної китайської їжі, яка зіпсується, але, щоб цього не сталося, потрібно знати, як продовжити термін придатності.
Чи можете ви заморозити китайську їжу? Так, ви можете заморозити китайську їжу, і вона заморожуєдобре близько 3 місяців. Найпопулярнішими для заморожування є чау-майн та смажений рис. Найкраще швидко заморожувати його після досягнення кімнатної температури, щоб зменшити ризик розвитку бактерій. Найбезпечніше заморозити китайську їжу, яку ви приготували самі.
Ви можете приготувати велику кількість цих, або будь-яких китайських страв, і заморозити зайві порції, коли вам потрібна якась китайська комфортна їжа.
Наступного разу, коли ви приготуєте вдома якусь китайську їжу, подвойте порцію та заморозьте залишки їжі, щоб насолодитися, коли ви занадто зайняті, щоб готувати, або вам потрібно задовольнити свої смаки до китайської їжі.
Однак ви повинні знати, як правильно заморозити китайську їжу, і як розігріти її на смак так само добре, як коли вона була свіжоприготовленою. Ось як правильно заморозити і насолоджуватися замороженою китайською їжею!
Перш ніж заморозити залишки китайської їжі,вам потрібно буде приготувати його вдома. Це гарна ідея приготувати більшу партію, щоб у вас залишилося трохи залишків, або якщо ви просто годуєте себе, дотримуйтесь рецепта, і будь-які залишки можна заморозити для швидких вечерь протягом тижня.
Смажений рис можна зробити як зазвичай, з рисом, овочами, яйцем і куркою, яловичиною або свининою, якщо хочете.
Однак, якщо ви робите чау мен, вам слід спробувати видаліть частину, яку хочете заморозити, до того, як локшина звариться. Вони повинні бути просто ніжними. Це не завжди можливо. Чудово, якщо варити локшину наскрізь; це просто означає, що вони будуть м’якими при розморожуванні та повторному нагріванні.
Приготувавши китайську їжу, дайте їй охолонути до кімнатної температури. Не можна класти гарячу їжу в морозильну камеру.
Це призведе до конденсації у морозильній камеріконтейнер, який може спричинити зниження якості та спалення морозильної камери. Це також може підвищити температуру морозильної камери та поставити під загрозу інші продукти харчування.
Що стосується того, чим можна заморозити китайську їжу, є три варіанти: герметичний контейнер, герметичний пластиковий мішок для морозильної камери або алюмінієвий контейнер для їжі.
Герметичний контейнер - Герметичний контейнер - хороший варіантущільнення герметично закриваються і можуть використовуватися знову і знову. Ви можете або зберігати велику порцію у великому герметичному контейнері, або менші порції у менших контейнерах.
Єдина проблема з герметичними контейнерами полягає в тому, що вони можуть займати досить багато місця в морозильній камері, що не є оптимальним, якщо ваша морозильна камера невелика або у вас мало місця для роботи.
Герметичний пластиковий мішок для морозильної камери - Герметичні пластикові мішки для морозильної камери чудово використовувати,і ви можете легко порціонувати смажений рис або чау-майн в одноразові мішки з морозильною камерою. Їх легко позначити та дати, щоб ви могли відстежувати, коли їжу слід їсти.
Ви також можете покласти морозильні камери на площу і скласти їх один на інший, щоб заощадити місце в морозильній камері.
Алюмінієві харчові контейнери - Алюмінієві контейнери для їжі надзвичайно зручні у використанні, але вони може використовувати лише один раз і може стати досить дорогим.
Однак перевага їх використання полягає в тому, що китайську їжу можна заморозити і розморозити, а потім розігріти в одній ємності, тому вам не доведеться бруднити різний посуд лише за один прийом їжі.
Отже, як тільки їжа охолоне до кімнатитемператури, помістіть його у вибраний контейнер для морозильної камери та позначте датою заморожування. Ви також можете позначити контейнер, якою є їжа, якщо ви переживаєте, що можете забути.
Помістіть його в морозильну камеру, і все!
Можна заморозити китайський винос, але це трохи ризиковано, оскільки ви не можете бути впевнені в поводженні з їжею.
Щоб забезпечити максимальну безпеку та якість їжі, вам слід заморозьте його, як тільки прийдете додому, або як тільки їжа була доставлена. Ви не можете бути впевнені, як довго його залишали в ресторані, тому намагайтеся не додавати до цього, дозволяючи йому сидіти на вашому прилавку.
Помістіть китайську їжу в пластиковий мішок для морозильної камери, герметичний контейнер або в алюмінієвий контейнер для їжі, позначте його назвою та датою та помістіть у морозильну камеру.
Ви можете виконати той самий процес розморожування та розігріву, який був би використаний для китайської їжі, приготовленої вдома.
Китайська їжа буде безпечною на невизначений час, якщо її правильно заморозити, однак якість заморожених продуктів з часом почне знижуватися. Рекомендується споживати китайську їжу протягом 3 місяців з дати заморожування, оскільки після цього він почне втрачати свою якість.
Чим краще ви обробляєте та зберігаєте їжу, тим довше її можна буде споживати, і тим довше вона збереже свою хорошу якість.
Щоб ваша їжа залишалася безпечною для вживання, ви повинні це зробити заморозьте його протягом 2 годин після приготування для запобігання росту бактерій і заморожуйте їх при кімнатній температурі, щоб запобігти конденсації, яка може спричинити опік морозильної камери.
Як і будь-яка заморожена їжа, найкращий спосіб розморожування китайської їжі - це лз’їдайте його в холодильнику на ніч.
Це найбезпечніший спосіб зробити це, оскільки він заважає китайській їжі досягти температури, яка може призвести до ріст бактерій, і це дозволяє китайській їжі рівномірно розморожуватись і не ставати кашицею.
Якщо ви трохи поспішаєте розморозити китайську їжу, ви можете залишити її при кімнатній температурі або помістити в мікрохвильову піч, але це покладе їжу на ризик посилення росту бактерій і ослаблення.
Китайська їжа, розморожена в мікрохвильовці, може стати кашоподібною, а текстура буде не дуже смачною.
Варто спланувати і залишити частину китайської їжі в холодильнику розморозити за ніч.
Після того, як ви залишили китайську їжу танути протягом ночі, ви можете продовжувати її розігрівати. Це можна зробити двома простими способами:
1. Найкращий спосіб розігріти китайську їжу, таку як чау-майн, апельсинова курка або смажений рис, - це покласти її на сковороду над піч.
Спочатку потрібно розігріти сковороду і додати трохи олії. Зачекайте, поки сковорода не нагріється середньо-високий а потім додайте в китайську їжу. Часто помішуйте щоб запобігти злипанню та горінню їжі. Після нагрівання зніміть з вогню і насолоджуйтесь.
2. Ви також можете підігріти китайську їжу в мікрохвильова піч. Ви повинні додати a ложка води в китайську їжу, щоб запобігти її висиханню.
Помістіть їжу в мікрохвильову піч і переключіть її на живлення хвилина. Закінчивши хвилину, перевірте температуру та покладіть їжу назад у мікрохвильовку, якщо потрібно більше підігріти.
І на той випадок, якщо ви замовили wontons, у нас є керівництво, повністю присвячене правильному їх підігріванню. Ви не хотіли б зіпсувати цілком добрі традиції, не підігріваючи їх належним чином.
При правильному зберіганні залишки смаженого рису можна тримати в холодильнику до 5 днів. Це також буде залежати від того, що є в смаженому рисі і як довго він залишався при кімнатній температурі.
Після заморожування та розморожування смажений рис можна тримати додатково 3 дні в холодильнику, поки він не розігрівався. Якщо смажений рис або інша китайська їжа була розігріта після розморожування, це повинно бути спожито, а залишки викинуто відразу.
Ви можете зрозуміти, чи не зіпсувалася китайська їжапахне, якщо він має неприємний запах. Якщо звичний запах змінився, краще його не їсти. Ви також можете подивитися, чи не виглядає це, чи немає цвілі.
Якщо зовнішній вигляд змінився або є якась цвіль, викиньте її!
Китайська їжа занадто втішна і корисна, щоб залишки їжі викинути.
Вам потрібно переконатися, що ви заморозили будь-якого китайцязалишки їжі, щоб насолодитись смачною та легкою їжею, якою можна насолоджуватися протягом тижня, коли ви занадто зайняті для приготування їжі, або коли вам просто хочеться заспокійливого смаку китайської їжі!
Дотримуйтесь наведеного вище керівництва про те, як успішно заморожувати, розморожувати та розігрівати китайську їжу для досягнення найкращих результатів.
Далі: Підігрівання тайської їжі - остаточний посібник
