Паростки брокколі та люцерни виглядають дужеприблизно те саме, і буває важко відрізнити їх, виходячи лише з їх зовнішності. Однак паростки брокколі та люцерни дуже різні за смаком та харчовим вмістом.
Капуста походить з багатьох різних рослин, то яка різниця між брокколі та паростками люцерни? Найкращий спосіб дізнатися, який паросток вам слід спробуватиполягає в тому, щоб зрозуміти їхні різні смаки та переваги і насправді вийти і спробувати їх. Доступно так багато різних паростків, тому звузити їх може бути досить важко.
Щоб це було простіше, ось все, що вам потрібно знати про паростки брокколі та люцерни та відмінності між ними.
Паростки брокколі - незрілі рослини брокколі. Маленькі паростки починають утворюватися, коли рослині виповнилося близько трьох днів, а потім їх культивують, і ось вам потрібно з’їсти паростки брокколі.
Паростки брокколі швидко розглядаються як суперфуд, завдяки високому вмісту поживних речовин та багатьом різним вигодам для здоров’я, які мають маленькі паростки.
Паростки брокколі мають злегка гострий і свіжий смак, схожий на смакредис. Капуста брокколі насправді нічого не смакує як брокколі! Це невеликі, ніжні зелені паростки з маленьким білим стеблом, і цілий паросток можна їсти.
Паростки брокколі можуть не мати стільки користі для здоров’я, як сама брокколі, але вони все ще мають величезну кількість поживних речовин і мають користь і в інших областях.
Паростки брокколі містять наступне на 115 г:
За кілька калорій, які містять паростки брокколі, вони дійсно упаковують такий набір з таким високим вмістом вітамінів та мінералів.
Паростки брокколі мають високий вміст сульфорафан, завдяки чому вони виділяються серед інших зелених овочів, і вони містять майже в 100 разів більше сульфорафану, ніж повністю вирощена брокколі.
Чому це так важливо, це те, що сульфорафан допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, що в свою чергу сприяє зменшенню ризику раку та сприяє збільшенню тривалості життя.
Поряд із сульфорафаном та іншими поживними речовинами в паростках брокколі, переваги включають:
Знайте, що ви розумієте потужну користь паростків броколі для здоров’я, було б непогано мати кілька ідей щодо того, як їх їсти.
Смузі - Паростки брокколі можна змішувати у фруктовий або овочевий смузі, що особливо чудово підходить тим, хто не любить смаку або шукає простий спосіб покращити свій ранковий смузі.
Салат - Киньте трохи паростків брокколі на зелений салат, щоб отримати вищу корисну їжу, вони додають потужний та гострий смак інакше похмурому салату.
Бутерброди та обгортання - Капуста брокколі додає чудового хрускоту бутербродам або обгортанням.
Рівнина - Капусту брокколі можна просто з’їсти самостійно для швидкої, поживної закуски.
Обсмажена - Киньте декілька сирих паростків брокколі в приготовлену зажарку.
З такою великою кількістю корисних для здоров’я та харчових переваг, які всі згортаються в невелику жменю паростків, немає жодної причини не включати їх у свій раціон.
Паростки люцерни мають більше сочевицеподібний вигляд і мають білий паросток з жовтими та темно-зеленим листям. Капуста люцерни занадто делікатна для приготування, і її слід їсти сирою.
Ці паростки походять від пророщеного насіння люцерни і збираються, коли пагін з’являється до того, як рослина дозріє.
Вони мають м’який горіховий смак і досить хрусткі. Капуста люцерни наповнена різними вітамінами та мінералами і дуже низькокалорійна.
Будучи універсальним, недорогим і простим у пошуку, паростки люцерни можна легко додати у свій раціон в домашніх умовах різними способами.
Паростки люцерни мають набагато більше користі для здоров'я, ніж насіння, оскільки процес проростання стимулює вироблення більшої кількості ферментів, а пагін містить більше вітамінів, мінералів та білків.
Одна порція паростків люцерни 100 г містить:
Для такої невеликої кількості паростків, що містять такий великий вміст поживних речовин, вітамінів та мінералів, це не дивно паростки люцерни мають багато переваг для здоров’я, зокрема:
Паростки люцерни не слід варити, а є найкраще їсти сирим. Вони дуже ніжні паростки, і готуютьсявони могли б їх розщепити та знищити поживний вміст. Через це паростки люцерни слід використовувати в сирому вигляді в обгортаннях або бутербродах, посипати їх приготовленими фритюрами або над салатами.
Пакуючи пунш у різних районах, паростки люцерни не тільки смачні, але й неймовірно корисні для включення у ваш щоденний раціон.
Явного переможця між люцерною немаєкапуста та капуста брокколі, оскільки обидві містять достатню кількість поживних речовин, із вкрай необхідними вітамінами та мінералами, які можуть допомогти запобігти захворюванням та покращити щоденні функції організму.
Включити у свій раціон як капусту люцерни, так і капусту брокколі, було б чудово, і саме від того, який смак вам більше подобається, чи який легше доступний навколо вас.
Існує дуже багато різних способів використаннякапуста кожен день, починаючи від змішування їх у ранкові коктейлі, додавання їх до бутербродів та обгортань, посипання картоплею-фрі або салатів або навіть просто вживання їх самостійно як корисну закуску протягом дня, будь-який паросток буде чудовим для вас харчові потреби щодня.
Рекомендується споживати 100 грам, що становить приблизно півсклянки паростків брокколі на день. Це можна їсти за один прийом або розбивати на різні страви, такі як смузі, салати та обгортання.
Це хороша кількість їжі, щоб отримувати достатню кількість поживних речовин та вітамінів протягом дня, і щоденна їжа буде мати велику користь для вашого здоров’я в цілому.
Оскільки паростки збирають із землі, непогано знати, як їх споживати безпечно. Слід пам’ятати, що після обробки сирих пагонів мити руки.
Вам потрібно буде промити паростки під проточною водою перед їжею, щоб позбутися залишків бруду та будь-яких бактерій на паростках. Приготування паростків допомагає зменшити ризик харчового отруєння, оскільки тепло допомагає знищити будь-які бактерії, які залишились від промивання паростків.
Як паростки люцерни не можна готувативони ризикують містити такі бактерії, як кишкова паличка, які можуть спричинити харчові отруєння, тому перед вживанням їх слід ретельно промити.
Капусту можна їсти сирою, а багато можна лишеїдять сирими, оскільки вони занадто делікатні для приготування. Ви повинні обов’язково помити паростки перед тим, як їх з’їсти, і зберігати в санітарному контейнері в холодильнику, щоб якомога довше залишатися свіжими.
Найкращий спосіб з’ясувати різницю між паростками люцерни та паростками брокколі - це знати їх різний харчовий вміст та зрозуміти їх різні смаки та використання. З цього ви можете вирішити, що було б краще включити у свій раціон для того надмірно здорового стимулу, який може отримати користь для кожного.
Оскільки існує так багато способів включити ці потужні паростки у свій раціон, немає жодної причини, чому ви не повинні купувати партію, яку потрібно зберігати в холодильнику!
