Більшість американців старше 21 року були тамнаявність як текіли, так і горілки. Чи вирішили вони спробувати алкогольні напої чи ні, це вже інше питання. Це два найпопулярніші алкогольні напої в країні, і ми вважали, що було б корисно обговорити їх багато цікавих якостей.
То яка різниця між горілкою та текілою? І горілка, і текіла - це ясні духив середньому 40% ABV, але на цьому подібність закінчується. Традиційно горілку готували з картоплі, але її також можна зробити із зерновими злаками. Звичайна горілка має смак без запаху, тому в магазині часто можна знайти ароматизовану горілку. Текіла виробляється лише в Мексиці і виготовляється з рослини блакитної агави. Він має їдкий землистий смак і дещо солодкий смак.
У цій статті ми проаналізуємо всі ці відмінності та багато іншого, при цьому заохочуючи вас пам’ятати завжди пити відповідально, якщо ви вирішите насолодитися будь-яким із вишуканих коктейлів.
Для того, щоб алкоголь можна було класифікувати як спирт, він повинен бути дистильованим і містити щонайменше 20% алкоголю за обсягом (ABV), хоча середнє значення спирту зазвичай становить близько 40%.
Існує 6 основних видів алкогольних напоїв що ви будете бачити знову і знову в коктейльних інгредієнтах та на полицях винних магазинів: Горілка, віскі, ром, текіла, коньяк та джин.
Два таких популярних алкогольних напоїв - це горілка та текіла, про які ми детально поговоримо в цій статті.
Горілка - це чистий водний дух це вже багато років продається в Америці, незважаючи на те, що походить з Росії та Польщі.
З чого готується горілка? Як би це не звучало смішно, горілка спочатку готувалася з картоплі, хоча в наші дні це частіше робиться з зерно злаків подібно до жито або пшениця. Ви також можете знайти популярні бренди, в яких використовується кукурудза, рис, фрукти або навіть просто прямий цукор.
То як готується горілка? Зерно або крохмаль спочатку ферментують дріжджі, утворюючи рідину, яка становить приблизно 16% вмісту спирту.
Це недостатньо для духу, тому воно проходить через процес дистиляції наступний, який кип'ятить рідину в рідині, відокремлюючи спирт від води, доки не отримає більш відповідну стійкість до 80.
Першим лікеро-горілчаним заводом, який відкрився в США, був Смірнофф, як і раніше одна з пануючих улюблених брендів.
Наш улюблений смішний факт про горілку означає, що оригінальний слов'янський переклад означає "вода життя.“
Текіла - це досить ексклюзивний дух, що означає він виробляється лише в Мексиці і навіть усередині Мексики його можна виробляти лише в 5 дуже ексклюзивних регіонах країни.
Переважна більшість усіх текіл, доступних у всьому світі, виготовляються в Халіско, Мексика. Мексика має право називати продукт текілою, тому, якщо він виготовлений де-небудь ще, це не текіла.
З чого зроблена текіла, яка підтримує таку ексклюзивність? Тому що текіла повинна містити щонайменше 51% блакитної агави, також відомий як Текіла Агава, який є рідним для Халіско, Мексика. Ці колючі рослини часто називають кактусами, але насправді це так гігантські сукуленти.
Їх, як відомо, важко вирощувати, оскільки вони потребують ідеальних умов пустелі і приблизно 8 років дозрівати.
З цього моменту для виготовлення текіли використовується тільки серце. Sімілар до серця пальми, це вб'є рослину, тому її можна використовувати лише один раз.
Після того, як серце зібрано, воно розпарене і подрібнене, іноді використовуючи ослину силу, а потім переганяють.
Якщо дух створений з більш ніж 51% блакитної агави де-небудь ще у світі, це називається а Мескаль.
Ви зараз основна різниця між горілкою ітекіла - це те, з чого зроблений кожен спиртний напій, але після того, як він пройде процес перегонки, є багато основних відмінностей, на які слід звернути увагу, які ми зараз розглянемо.
Що стосується знімків, то перше, що пам’ятають усі, - це користь для здоров’я, так?
Хоча це може звучати трохи саркастично, це не далеко від істини.
Перш ніж ви почнете балуватись наступною соціальною подією або навіть притискатись ізольовано до свого значущого та / або пухнастого супутника, можливо, ви захочете дізнатися, чи обраний вами напій не зашкодить вашому здоров’ю чи суттєво додасть вашій талії.
Чиста текіла, виготовлена із 100% блакитної агави, напрочуд має низький вміст цукру, вуглеводів та калорій. Що стосується алкоголю, це дає гарний початок.
Багато веб-сайтів в Інтернеті могли б переконати вас, що текіла підходить для діабету, корисна для ваших кісток і є стратегічною частиною будь-якого плану схуднення. Не вірте цим сайтам.
Існує безліч дорогоцінних досліджень, які пов’язують будь-яку з цих корисних для здоров’я рослин із самою рослиною агави, окрім позитивних переваг, пов’язаних з вилученням білого цукру, що переробляється, з вашого раціону.
Окрім відсутності наукових доказів, потенційні вигоди будуть випаровуватися разом із водою в процесі дистиляції.
Навіть гірше, тому що весь алкоголь переробляється виключно печінкою, вживання будь-якого алкоголю може призвести до падіння рівня цукру в крові та вимкнення потенціалу спалення жиру в організмі.
Ви також хочете пам’ятати, що більшістьтекіла, особливо пляшки з недорогими цінами, не є 100% чистою агавою. І якщо ви п'єте свою текілу як коктейль замість пострілу, вам також доведеться врахувати вплив вашої суміші на здоров’я.
Сама текіла - це пристойний варіант з низьким вмістом цукру, коли мова йде про алкогольні напої, але це не оздоровчий напій.
Подібно до текіли та інших дистильованих спиртних напоїв, горілка, по суті, має відсутність харчової цінності що завгодно.
Це означає, що він не додасть багато калорій, вуглеводів або цукру у ваш раціон, але не додасть ні вітамінів, ні мінералів, ні антиоксидантів.
Все ті ж проблеми, пов'язані з текілою, стосуються і горілки.
Це напій із низьким вмістом цукру, низькою калорійністю та низьким вмістом вуглеводів, але потрібно остерігатися того, з чим воно змішується, і потенційно шкідливих наслідків для здоров’я від вживання алкоголю в будь-якій формі. Існує ніякої реальної вигоди від вживання горілки.
Загальне правило, про яке слід пам’ятати з алкогольними напоями: чим вище ABV%, тим вище буде калорійність.
Ми звикли думати про калорії з точки зору вуглеводів та білків, кожна з яких має по 4 калорії на грам, і жиру, яка має 9 калорій на грам. Алкоголь - це власна категорія, яка важить у середньому 7 калорій на грам.
Вболівальники текіли скажуть вам, що текіла має менше калорій на один постріл, ніж горілка, що може бути правдою, але це буде залежати від відсотка алкоголю в цьому пострілі.
Постріл текіли Jose Cuervo Gold, 40%, в 1 унції 69 калорій. Постріл домашньої горілки Тіто, 40%, містить 1 унцію 65 калорій. Це два найбільші продавці в США за кожен тип алкоголю.
Текіла та горілка починаються як солодкий харчовий продукт, але процес бродіння та перегонки спалює весь цукор в обох напоях.
Жоден дух не має цукру в чистому вигляді.
Сильніший - це відносний термін, який може посилатися на аромат, але ми будемо тлумачити його як вміст алкоголю. Що швидше нап’ється.
Претенденти досить добре збалансовані на арені вмісту текіли проти горілки. Середнє значення для обох - 40%, хоча деякий відсоток алкоголю в горілці може сягати 95%. Відсоток текіли досягає приблизно 60%.
Смак текіла буде змінюватися в залежності від відсотка використовуваної Блакитної агави, наскільки вона «витримана» та в чому вона витримана, а також від регіону, в якому її виробляли.
Якщо ви знайомі зі смаком агави, у вас є основа для здогадок, яким буде смак спирту, виготовленого з цієї рослини. A чиста текіла виготовлений із 100% блакитної агави, буде дуже чітко присмаченим агавою, землистим і просто крихітним солодким.
The молодший чим текіла, тим дешевше вона буде і тим сильнішим буде алкогольний укус.
Як текіла у віці, він згладжується, приймаючи деякі характеристики ствола, в якому він спирається. А дозріла текіла може мати відтінки ванілі, дуба, карамелі або спецій.
Той, хто не відчув смаку до пострілів і прямого духу, може порівняти смак текіли бензин. Той самий хтось може подумати втирання спирту при вживанні горілки.
Горілка технічно “без смаку” але ті, хто має дрібні палітри, помітять незначні коливання смаку в залежності від того, з чого зроблена горілка.
Горілки фруктові мають квіткові ноти, тоді як житня горілка матиме більш повний смак, деякі навіть можуть описати як пряний. Традиційна картопляна горілка є дещо злегка кремовим, хоча все ще абсолютно безбарвним.
Звичайно, a ароматизована горілка матиме смак як будь-який аромат, доданий до спирту після процесу дистиляції.
Як і на більшість алкогольних напоїв, ціна зростає зі збільшенням якості алкоголю. Однак ви можете знайти пристойну пляшку вище середнього в горілці чи текілі в діапазоні цін від 20 до 30 доларів.
Тим не менш, горілка менш ексклюзивна, більш популярна і в цілому дешевша.
Найпопулярніші горілки знаходяться в межах середньої зони 25 доларів, тоді як найпопулярніші текіли ближче до діапазону 40 доларів.
Всі ми знаємо, що ми поводимося по-різному, коли втрачаємо деякі затримки до алкоголю, але тип алкоголю, який ми вживаємо, також змінює тип алкоголю.
Згідно з дослідженнями ринку, горілка часто змушує організм господаря втрачати всі словесні фільтри. Чесність стає не лише найкращою політикою, але й тим, що ви повинні пропонувати всім, кого ви коли-небудь зустрічали, одразу.
Ви також можете повірити, що в усьому ви найкращі, і кожен, хто скаже вам інше, не дотримується політики чесності.
Текіла більш відома тим, що викликає тимчасова втрата пам'яті. Чи це через пошкоджені клітини мозку, чи дуже потужний захисний механізм, який захищає вас від пам’яті того, що ви робили напередодні ввечері, спірно.
Є також безліч доказів це говорить про те, що тип алкоголю, який ви вживаєте, насправді не змінить тип алкоголю, який ви п’єте. Самоексперименти можуть бути єдиним способом пізнання справжньої істини.
Як загальне узагальнення, чим темніший алкоголь, тим гіршим буде ваше похмілля. Звичайно, це буде сильно залежати від того, скільки алкоголю ви вживаєте і з чим його вживаєте.
Значну частину неприємного похмілля насправді спричиняє цукор у напої.
Якщо ви робите спиртні написи цілу ніч, ви будете в меншій муці, ніж ваш однояйцевий близнюк, який випив однакову кількість алкоголю, змішаного з солодкою газованою водою.
Добре відомо, що горілка приносить похмілля, але, як не дивно, її оцінили як 2й найгірше похмілля в житті американця, поступаючись лише текілі. Це підтверджує теорію, згідно з якою менше йдеться про те, який дух ви п’єте, а більше про те, скільки його ви п’єте. Будь ласка, пийте відповідально.
| Топ 10 горілчаних коктейлів | Топ 10 коктейлів з текіли |
| №1. Московський мул | №1. Палома |
| №2. Класичний мартіні | №2. Текіла Схід сонця |
| №3. Кривава Мері | №3. Класична Маргарита |
| No4. Космополітична | No4. Чай з льодом на Лонг-Айленді |
| №5. Апплетіні | №5. Текіла кисла |
| №6. Викрутка | №6. Мексиканський мул |
| №7. Білоруська | №7. Кривава Марія |
| №8. Чорноросіянин | №8. Текіні |
| # 9. Секс на пляжі | # 9. Діабло Рохо |
| No10. Горілка содова / горілчаний тонік / горілчана вода | No10. Негроні |
Найкращою текілою для маргарити завжди буде та, яка на 100% виготовлена з блакитної агави. Це зазвичай також називається Бланко, яка являє собою прозору, білу, некеровану текілу з найкращим смаком агави.
Якщо ви хочете зробити хорошу маргариту, вам також потрібно буде це зробити потрійна сек. Ми вибрали наші улюблені варіанти для маргарит у три секунди. Це наші улюблені.
так, горілка від природи не містить глютену навіть якщо його зазвичай виготовляють із пшениці та інших зерен, що містять глютен. Це пов’язано з тим, що процес бродіння та перегонки видаляє білки з пшениці, що містять глютен.
Однак, якщо у вибраній горілці після перегонки додаються ароматизатори або інгредієнти, немає гарантії, що ці добавки не містять глютену.
Крім того, якщо горілку виготовляють із зерен, вона, очевидно, виробляється на об'єкті, який піддає готовий продукт ризику перехресного забруднення.
Якщо ви дійсно хочете перестрахуватися, знайдіть хорошу, старомодну, але все ж популярну горілку з картоплі чи кукурудзи у приміщенні, що не містить глютену.
Смірнофф є однією з найбільш продаваних горілчаних марок в Америці і виготовляється з кукурудзи. Горілка льодовик його також легко знайти, і він виготовляється в Айдахо з картоплі Айдахо.
У Мексиці текілу традиційно випивають акуратно (пряма текіла при кімнатній температурі), смакована своїм складним ароматом і подана разом із пряною сангрітою.
Сангріта це по суті цитрусовий сік, змішаний з гарячимсоус, і він не призначений для використання як переслідувач, а скоріше як засіб для очищення палітри. Він призначений для покращення смаку текіли, а не для її усунення.
Якщо ви збираєтеся спробувати попивати текілу, першим кроком є придбання якісної, 100% блакитної пляшки агави, бажано, яка була витримана спеціально.
Збережіть “mixto”, текілу з лише 51% блакитної агави, для коктейлів, які ви будете пити десятками для великої вечірки.
Традиційний каркас - це коктейль, приготований із соку джину та лайма. A горілчаний гімлет обмінює джин на горілку.
Використовуйте 2 частини горілки на кожну 1 частину соку лайма і, якщо це трохи свіже для вашої палітри, спробуйте додати тире простого сиропу.
Насправді глисти ніколи не є в текілі - вони в Мескалі. Мезкаль - це подібний дух, оскільки він також виготовляється з рослини агави, але це не обов’язково має бути переважно Блакитна агава, як текіла.
Щодо того, чому взагалі існує хробак, існує безліч різних легенд. Деякі історії свідчать про те, що в 40-х роках дистилятор відкрив a позитивне посилення смаку завдяки неправильно розміщеному черв’яку і зробив його частиною свого процесу з цього моменту.
Інші мають більше забобонний думка, вважаючи, що хробак принесе удачу, особливі сили або додасть сили та удачі щасливчику, який знайшов хробака в своїй чашці.
Далі: Як можна горілочний соус
