Вже багато років насіння чіа є основним елементом у житті кожного вегана. Це найвища суперпродукт, оскільки він має так багато різних функцій на кухні, а також багато користі для здоров’я.
Нещодавно серед любителів харчування з’явилася нова тенденція змішувати насіння та продукти, щоб виділити навіть більше поживних речовин, ніж те, що вони виділяють у цілому своєму стані.
Чи можете ви подрібнити насіння чіа? Ми настійно рекомендуємо подрібнювати насіння чіа змлинок для спецій або навіть кавомолка. Коли насіння чіа свіжо подрібнені, вони виділяють більше поживних речовин та омега-3. Мелене насіння чіа легко вживати в їжу, і його можна включити в різні рецепти.
Якщо ви хочете дізнатись більше, продовжуйте читати, оскільки ми обговоримо переваги використання мелених насіння чіа, а також порівняємо різні продукти, щоб їх подрібнювати.
Так само, як ми подрібнюємо спеції, щоб звільнити їхаромату, ми подрібнюємо насіння, щоб звільнити їх поживні речовини. Хоча багато людей стверджують, що коли справа стосується насіння чіа, робити це не потрібно, деякі дослідження говорять про інше.
Це означає, що якщо ви намагаєтеся споживати насіння чіа для їх використання переваги омега-3, їх краще подрібнити, щоб отримати максимум, що можливо.
Ще однією причиною подрібнення насіння чіа є виготовлення з них борошна. Ви можете використовувати борошно з насіння чіа як замінник універсального борошна.
Ви можете спекти смачні вироби, такі як тістечка, булочки або хліб, використовуючи свій домашнє борошно з насіння чіа.
Як ви знаєте, насіння чіа поглинають, поглинаючи вологу, тому, перебуваючи у вигляді борошна або порошку, вони ідеальні природні загусники для супів та соусів а оскільки вони мають більш тонку текстуру, ніж цілі, вони згущуються набагато швидше.
Технічна проблема, з якою стикаються багато людей, готуючи рецепти з цілими насінами чіа, полягає в тому, що насіння викликають у них відчуття роздутий.
Це пов’язано з тим, що насіння ще не спожило всю вологу до споживання. Вони тоді поглинають вологу в шлунку, що спричиняє відчуття роздуття та ситості.
Щоб запобігти цьому незручному відчуттю, використовуючимелені насіння чіа повністю всмоктують рідину набагато швидше та ефективніше за коротший проміжок часу. Це також значно скоротить час на підготовку.
Деякі страви, які ви намагаєтеся приготувати з використанням меленого насіння чіа, включають 1-хвилинний пудинг з насіння чіа, насіння чіа, шоколадне печиво, млинці з насіння чіа або швидкі яйця з насіння чіа.
Існують тисячі рецептів, які можна спробувати, і тепер ви знаєте всі додаткові переваги використання їх у формі.
Як бачите, подрібнення насіння чіа має багато переваг, навіть якщо їх можна споживати цілими.
Важливо згадати, що при подрібненні цих насіння вони повинні бути сирий. Якщо ви замочили їх, або вони поглинули занадто багато вологи, вони стануть липкими і їх буде майже неможливо подрібнити.
Давайте розглянемо деякі способи подрібнення насіння чіа, щоб вибрати найкращий спосіб для вашого будинку.
Це може здатися старомодним та трудомістким методом, але насіння чіа не настільки тверді та великі, як інші спеції, тому набагато легше подрібнити в порошок.
Ви набагато краще контролюєте текстуру, і точну кількість можна подрібнити.
Ми любимо готувати інгредієнти традиційними способами, наприклад, ручним подрібненням спецій, оскільки ми відчуваємо набагато більшу оцінку процесу та кінцевого продукту.
Якщо у вас ще немає товкача та ступки вдома, ми настійно рекомендуємо цей гранітний товкач та розчин.
| Плюси | Мінуси |
| Ви можете контролювати текстуру насіння набагато краще, ніж за допомогою автоматизованого блендера. Чим дрібнішою ви хочете, щоб текстура була, тим довше ви можете шліфувати. | Це займає більше часу, ніж при використанні блендера або подрібнювача. |
| Ви можете подрібнити певну невелику кількість насіння, яке машина не змогла б подрібнити. | Це вимагає трохи праці. |
| Це дуже міцний продукт, який призведе до того, що щось інше зламається до того, як це станеться. | Чистити може бути важко, якщо в ньому багато щілин. |
| Ви отримуєте дешевші версії цього продукту у різних стилях. |
|
| Мелеться легше, ніж спеції, оскільки вони м’які і дрібні. |
|
Подрібнювач спецій (іноді також a подрібнювач кавових зерен) - це дуже специфічна машина, яка використовується для подрібнення спецій. У нього невеликі гострі зубчасті леза, які подрібнюють усі крихітні спеції або насіння.
Машина проста у використанні та легко змішує багато насіння за короткий період.
Ця подрібнювач спецій - наш улюблений. Ми любимо його використовувати, оскільки він постачається зі знімною чашею з нержавіючої сталі, яку легко зняти та очистити.
Він також має два різних кріплення для леза, тому ви можете вибрати, який найкраще підійде для кожного конкретного інгредієнта. це є дуже доступні для якісна подрібнювач спецій і має витончений сучасний вигляд.
| Плюси | Мінуси |
| Надзвичайно простий у використанні. | Важко чистити, якщо леза та контейнер неможливо вийняти (чого зазвичай не вдається). |
| Це набагато швидше у використанні, ніж використання маточки та ступки. | Ви не можете точно контролювати, наскільки дрібними ви хочете, щоб ваші спеції або насіння були завдяки ефективності машини. |
| Ви отримуєте різні якості подрібнювачів прянощів, а також доступні та стильні. | Може засмічуватися порошками і схоплюватися для роботи. |
Блендер - чудовий спосіб змішати велику кількість інгредієнтів. Це великий глечик, що містить гострі леза, які надзвичайно швидко обертаються.
Однак блендери не є ефективним інструментом для змішування спецій або насіння в дрібні порошки.
Форма блендера запобіжить досягнення лезами крихітної кількості насіння практичніше зріджувати інгредієнти.
З урахуванням цього, якщо ви не хочете повністю подрібнити насіння чіа, але хочете включити їх у смузі, цей блендер - чудовий вибір.
| Плюси | Мінуси |
| Вони можуть поєднувати величезну кількість насіння або спецій. | Блендери занадто великі, щоб поєднувати невелику кількість спецій. |
|
| Дуже важко чистити, якщо леза неможливо видалити. |
|
| Ви не можете контролювати структуру вашої спеції. |
|
| Вони працюють набагато краще для вологих продуктів або для зрідження інгредієнтів. |
На наш погляд, найкращий спосіб контролювати точну кількість насіння, яке вам потрібно, а також точну текстуру, якою вам це потрібно, - це використовувати маточка та ступка.
Можна подрібнити лише половину чайної ложки, anкількість, яку жоден інший продукт не зможе подрібнити. Оскільки процес трохи повільніший, ви також можете легко побачити, наскільки добре ви розмололи насіння, таким чином кращий контроль текстури.
Якщо ви хочете подрібнити насіння на шматки, ви можете обробляти насіння набагато коротший період, ніж якщо ви хочете мати борошно або дрібний порошок.
Вони також є легко чистити і навіть незважаючи на те, що вони важкі, вони випускаються у різних стилях та кольорах, щоб відповідати вашому дому та бути предметом декору.
Ми точно не говоримо, що інші продукти не працюють; це лише наша перевага, але сміливо спробуйте скільки завгодно способів, щоб знайти найкращий для вас спосіб.
Ні, ти ні. На відміну від інших інгредієнтів, вам не потрібно подрібнювати насіння чіа, щоб виділити їх поживні речовини або загусники. Ви можете використовувати їх як є.
У насінні чіа дуже багато тонн вітамінів і мінералів. Ми думаємо, що ці поживні речовини також будуть вивільнятися ефективніше, якщо їх розмелювати, як це робить рівень омега-3.
Ви зможете знайти борошно з насіння чіа в аптеці або в магазині здоров’я. Переконайтеся, що ви шукаєте консистенцію, оскільки деякі бренди мають набагато сильнішу текстуру, ніж інші.
Тільки майте на увазі, що борошно може бути набагато дорожче, ніж виготовлення борошна вдома.
Якщо у вас є млинок або блендер і ви хочете зробити основну кількість, покладіть додаткові 5 хвилин і зробіть це самостійно - це заощадить вам багато грошей.
Далі: Як замочити насіння чіа
