Холодна кава - це смачно, а гаряча кава - основна складова життя, яким ми її знаємо, але гаряча кава, яка застудилася, просто не правильно.
Чи можете ви розігріти каву, не зіпсувавши її? Якщо ви вкрай критичний поціновувач кави з майстерно вишуканим смаком, можливо, ні. Але для решти з нас найкращий спосіб розігрівати каву - це повільний і стійкий процес у каструлі на плиті.
Немає аргументів, що свіже - найкраще, але іноді швидке та легке - це те, до чого ви налаштовані.
У цій статті ми обговоримо декілька ефективних способів розігріти каву, враховуючи різні типи браг, виготовлених різними способами, і, звичайно, ваш напружений спосіб життя.
Перед тим, як розігріти каву, є кілька речей, які ви повинні знати про особливі зерна, які впливають на ваше життя. Смак кожного кавового зерна багато в чому визначається тим, як воно смажиться, оскільки хімічні речовини всередині реагують на тепло.
Поки більша частина смаку зафіксованапомістіть до того часу, коли заварите вашу каву, повторне нагрівання відновить реакцію і призведе до зміни смаку. Для деяких це навряд чи помітно. Для інших навіть не варто більше пити. Вам доведеться зробити такий вибір для себе.
Ви також помітите, що райський запах кави майже зникає після її початкового приготування. Можливо, ви цього не усвідомлюєте, але на те, що ми смакуємо, сильно впливає те, що ми відчуваємо. Втрата аромату також вплине на смак і привабливість вашої кави вдруге.
Останнє, на що слід звернути увагу, - це ваше здоров’я та безпека. Якщо ваша ранкова чашка просто охолола, ви можетерозігрійте його, не надто турбуючись про безпеку, але бактерії люблять каву, тому, якщо ваш горщик просидів цілу ніч, найкраще просто вилити його і почати свіжим.
Температура, при якій ви п'єте каву, також впливає на смак, оскільки вона визначає, наскільки повільно або швидко витягуються ароматизатори з зерен.
Кава, яка занадто гаряча, може стати гіркоютоді як кава, яка занадто охолола або готується з недостатньо гарячою водою, матиме плоский, менш насичений смак.
Більшість кав'ярень подаватимуть каву між 180-185F, хоча середній любитель кави чекає, поки вона охолоне до більш помірних 150F.
Якщо ви парите каву вдома або робите заливку, найкраща практика - кип’ятити воду, але нехай вона відстоїть 5–10 хвилин перед тим, як приготувати каву. Спершу слід налаштувати кавоварку, щоб нагрівати воду належним чином.
Перш ніж ми перейдемо до процесу опалення, ми маємо запропонувати вам бонусну пораду, якщо ви хочете випробувати це на власні очі.
У цьому питанні є певні розбіжності, тому ми розглядаємо це на власний вибір: перед нагріванням, додайте крихітну щіпку солі у свою чашку. Теорія полягає в тому, що сіль допоможе пожвавити сполуки кофеїну, посилить смак і загартує гіркоту.
Якщо ваша кава смакувала на смак, але застудилась, перш ніж ви змогли її доїсти, давайте обговоримо кілька способів виконати завдання, не зіпсувавши вранці чашку.
Якщо ви збираєтеся розігріти чашку кави, найкращий спосіб зробити це, щоб максимально захистити смак, - це нагріти її на плиті, де ви можете краще контролювати температуру.
Нагріваючи його повільно, хімічні реакції, які продовжують змінювати смак, менш інтенсивні, і у вас також буде менше шансів отримати згорілу каву.
Налийте холодну каву в невелику каструлю і нагрівайте її на повільному та середньому вогні, поки вона не пропарить, але не закипить. Налийте його назад у свою чашку і насолоджуйтесь!
Якщо ви справді жартуєте про свій кофеїн, є велика ймовірність, що ви не хочете чекати, поки він повільно нагріється на плиті. Наступне найкраще рішення - це ваш надійний друг, мікрохвильовка.
Якщо ви знаєте, як відрегулювати параметри нагріву в мікрохвильовці, ідеальним варіантом буде закидати каву на середній вогонь протягом 1 хвилини або менше. Це буде залежати від того, наскільки холодною є ваша кава і наскільки гарячою ви любите її пити.
Якщо ви не впевнені в температурі, почніть із 20 секунд і перевірте її. Додайте ще 20 секунд, якщо це потрібно, і продовжуйте так, поки ваша кава ще раз не стане ідеальною.
Перш ніж натиснути кнопку «Пуск», не забудьте перелити свою заварку в мікрохвильову мікрохвильову кружку, якщо її ще немає
За останні кілька років конвекційні печі замінюють мікрохвильові печі в багатьох будинках, але чи можете ви нагріти каву в одному? Так, можна, але це не зручно.
Конвекційна піч - це, зрештою, піч. Якщо ви знову покладете кухоль кави, щоб вийняти його, кухоль буде гарячим.
Тут можна обійтись тим, щоб розігріти каву приємно і повільно, як ми вже обговорювали, за допомогою засобів захисту рук зніміть чашку та налийте каву у свіжу чашку, з якою можна безпечно працювати.
В іншому випадку до того часу, коли ваша чашка охолоне настільки, щоб ви змогли приготувати каву, вона знову стане холодною.
Ні, розігрівати каву в кавоварці не ідеально. Багато кавоварки створені, щоб зберегти вашукава тепла, що ідеально підходить, але якщо ви знову покладете каву в каністру і ввімкнете нагрівальний елемент, ви, ймовірно, обшпарите дно кави, потенційно зіпсуючи каструлю і, безумовно, зіпсувши смак кави.
Нагрівальна плита призначена для підтримки тепла,не створювати його. Він не нагрівається достатньо, щоб тепло передавалось по всьому горщику, але воно нагріє лише нижній шар рідини, достатній для його пошкодження.
Якщо ви додали до кави вершки, цукор або інші смакові добавки, вам захочеться бути особливо обережними, щоб знову її підігріти.
Молочні ошпарює дуже легко, особливо коли в ньому також присутній цукор, і він однаково ризикує згустити. Нагрівання занадто швидко - це рецепт катастрофи, тому обов’язково зверніть увагу на правило низької або середньої спеки.
Ви також хочете бути впевнені, що вашу каву не залишали занадто довго, оскільки молочні та інші молокоподібні продукти схильні швидше йти, ніж чорна кава.
Ти можеш! Холодна кава відрізняється від кави з льодом, тому важливо розрізняти її.
Холодна кава - це просто будь-який вид традиційно звареної кави, залитий льодом, щоб він був холодним.
Кава, що готується холодно, готується шляхом замочування крупно мелених кавових зерен у воді кімнатної температури протягом тривалого періоду часу, в більшості випадків до 12 годин. Результат - висококонцентрований кавовий напій.
Існує 2 найпоширеніші та смачні способи нагріти холодну каву:
Так, ви можете розігріти куленепробивну каву, і я випадково написав про це цілу статтю! Ви можете прочитати його тут.
Тут ідеально підходить метод варильної панелі, оскільки масло та масло MCT можуть спричинити завару кави в мікрохвильовці від бризок масел. Витягніть невеликий горщик і віночок і нагрійте куленепробивний напій на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб масло знову інтегрувалось з водою.
Чашки для кави Starbucks прямо кажуть вам не розігрівати чашку. Це з двох основних причин:
Якщо вам доведеться розігріти каву Starbucks, вислід спершу перекласти його в мікрохвильову мікрохвильову кружку, а потім розігріти згідно з одним із описаних вище методів. Звичайно, Starbucks вважає за краще, щоб ви просто купили свіжу чашку.
Пийте його холодним, але належним холодом. Додайте в чашку трохи льоду і залийте лід вареною кімнатної температури.
Чи погано розігрівати каву, чи ні, насправді залежить від вашого особистого визначення поняття "погано" та того, наскільки вибагливим може бути ваше кавове піднебіння.
Підігрівання кави може спалити її, якщо ви не будете обережні, але якщо їй не більше 12 годин, її буде безпечно пити, якщо, звичайно, ви не чутливі до кофеїну.
Однак, майже кожен звичайний любитель кави може помітити різницю у смаці після того, як їх чашка яви була розігріта. Чи достатньо це “погано”, щоб переконати вас розігрівати власну чашку - це цілком питання особистого смаку.
Щодо цього існує багато суперечливих думок.Як правило, тепло наносить шкоду харчуванню, тому, безумовно, повторне нагрівання кави або нагрівання її спочатку сильно впливає на рівень кофеїну.
У нашому дослідженні більшість експертів сходяться на думці, що підігрівання кави не вплине на ваш вміст кофеїну, хоча є багато самопроголошених шанувальників кави, які б благали розходитися.
Кавові нагрівачі працюють майже так само, як пальники на кавоварці. Вони проводять тепло в будь-який контейнер, що сидить на ньому.
Не обов’язково розігрівати холодну каву, але він довше збереже вашу кружку та каву в ній, якщо ви повільно п'єте.
