Незалежно від того, скільки калорій міститься в цій страві, ви не можете не вимагати його раз у раз. Цвітуча цибуля - це власний світ, коли мова заходить про смажену в смак доброту.
Якщо ви все-таки опинитеся в блаженствіцього цвітіння, якщо ви не поділитеся ним з багатьма друзями, у вас, мабуть, залишиться трохи залишків. Це велика цибуля, і тут багато смаженого кляру, тому ви досить швидко заповнюєтесь.
Отже, як розігріти квітучу цибулю? Використання духовки - це, мабуть, найнадійніший спосібщоб розігріти квітучу цибулю. Однак існує багато способів розігріти квітучу цибулю. Смажена їжа має неприємну звичку виходити змоченою, обпеченою. або ще гірше - обидва.
Було б злочином дозволити будь-якому вашому цвітінню пропасти, проте, так що візьміть його додому, оберніть і нагрійте наступного дня. Ця стаття навчить вас, як саме розігрівати квітучу цибулю.
Будьте готові, тому що я збираюся поділитися з вами деякими найціннішими порадами гурманської торгівлі.
Оригінальний квітучий лук був виготовлений Outback Steakhouse, і це їх торгова марка.
Однак, як і Kleenex, він став випадковимназва для будь-якої цибулі, розрізаної на шматочки таким чином, що вона нагадує квітучу квітку. Потім воно потрапляє в смажене та смажене у фритюрі блюдо та подається зі спеціальним соусом для занурення.
Смак і текстура квітучої цибулі дужеподібно до цибулевих кілець, але, очевидно, презентація сильно відрізняється. Кожне кільце цибулі стоїть окремо, тоді як кожна окрема пелюстка квітучої цибулі - це частина більшої квітки.
Ви можете поділитися з групою і дозволити кожному, хто зриває пелюстку, по черзі, або ви можете зняти всі пелюстки і подавати, як цибульні чіпси або клинки.
Одна пелюстка цибулі менше, ніж більшість повнорозмірних цибулевих кілець, і їсти її може бути трохи легше.
Якщо ви хочете спробувати свої сили у створенні власної квітучої цибулі, є два способи вирізати її як професіонала: гарним гострим ножем або дуже зручною машиною для виготовлення цвіту цибулі.
Останнє є досить зрозумілим і якщо це страва, яку ви плануєте регулярно готувати, вкладати гроші в щось на зразок Cook’s Choice Onion Blossom Maker Set - розумне рішення.
Якщо ви твердо вирішили практикувати свої навички ножа, ось докладні вказівки:
Якщо у вас вийшло трохи залишків квітучої цибулі, ви хочете переконатися, що добре його зберігаєте, щоб, коли ви збираєтеся його розігрівати, він мав такий же смак і вдруге.
Перше, що ви хочете зробити, це дістати його з контейнера для винесення і помістити в скляний контейнер Tupperware, який вистелений паперовим рушником. Це допоможе вбрати частину вологи (вона ж жир) і не дозволить їй розмокнути, коли вона сидить.
Складіть боки паперового рушника навколо цибулі та надіньте кришку, переконавшись, що вона приємна та герметична.
Він зберігатиметься у вашому холодильнику протягом 4-5 днів, але якість буде постійно знижуватися з кожним днем, тому вам захочеться як можна швидше підігріти його.
Коли ви будете готові до другого раунду зі своїм цвітіннямцибуля, є кілька різних технік, якими ви можете спробувати розігріти його, залежно від того, наскільки поспішаєте ви і наскільки критично ви ставитесь до отриманої текстури.
Спочатку розігрійте його до 425F. Поки ваша духовка розігрівається, покладіть решітку всередину великої форми для випікання, а зверху покладіть залишки цибулі.
Стійка має вирішальне значення, оскільки вона дозволяє жиру стікати з вашої цибулі, не даючи їй сидіти в басейні з вологою і змокнути.
Крім того, повітряний потік допомагає подрібнити дно, а також боки і верх.
Дайте йому прогрітися приблизно 10 хвилин, а потім увімкніть духовку, щоб запектися. Це призведе до перегріву зовнішнього шару, тому уважно стежте за цибулею, щоб вона не пригоріла.
Коли воно починає трохи шипіти і трохи коричневіти, це, мабуть, зроблено. Ймовірно, це займе лише 3-4 хвилини на бройлері, але це буде залежати від того, скільки часу піч потребує, щоб перейти на запікання.
Якщо у вас є фритюрниця, ви можете спробувати використовувати її, щоб розігріти цвіт цибулі, щоб він знову став хрустким.
Різні моделі будуть дещо відрізнятися залежно від температури та часу, необхідного для ретельного прогріву, але в середньому ви хочете попередньо розігріти його до принаймні 400F.
Коли він прогріється, помістіть цибулю у фритюрницю і дайте їй варитися приблизно 5 - 8 хвилин, періодично перевіряючи, щоб оцінити оптимальну чіткість.
Ваша мікрохвильова піч принесе вам швидкі результати,але не чіткі результати. Однак є трюк, який допоможе отримати трохи кращі результати. Знайдіть собі шматок картону, бажано гофрованого і без наклейок або ярликів.
Складіть його, як гармошку, роблячи ножем тонкі скибочки, щоб легше було скласти за необхідності.
Постарайтеся досягти цього рівня дуже високо, тому що ви захочетепокладіть цибулю зверху на гармошку, яку слід помістити всередину посуду, безпечного для мікрохвильовки, щоб вона була добре складеною, а також збирала жир, що стікає з цибулі.
Причиною такого типу лотків є повітряний потік і тримати цибулю піднятою, щоб вона не змокла. Це не ідеальне рішення, але воно суттєво впливає.
Залежно від того, наскільки великий залишок цибулі, у мікрохвильовці буде потрібно від 45 секунд до 1,5 хвилин, але перевіряйте його приблизно кожні 20 секунд, щоб переконатися, що він не занадто гарячий.
Єдиний спосіб зробити це добре - спочатку попередити цибулю. Коли всі окремі сегменти знаходяться самі по собі, ви можете помістити їх в один шар у велику каструлю на середній і сильний вогонь.
Уважно стежте за ними і обертайтеся, коли ви почуєте гарний шипіння і відчуєте фірмовий запах розігрітого смаженого кляру. Це, ймовірно, займе приблизно 1 - 2 хвилини на сторону, і вони гарненько зімкнуться.
Ви також можете смажити у фритюрі раніше смажену квітучу цибулю, але, можливо, ви захочете зберегти це в крайньому випадку, оскільки мова йде про споживану велику кількість олії.
Просто розігрійте масло до 350F і занурте його. Оскільки він вже приготований, нагрівання займе лише близько 2 хвилин. Не залишайте його занадто довго, оскільки воно почне горіти досить швидко.
Можна, звичайно, розігріти приготовлену цибулю, але те, як ви це зробите, залежатиме від того, як її варили спочатку.
Якщо ваша цибуля пасерована на сковороді,вперше ви можете їх розігріти, додавши назад у каструлю і прогрівши точно таким же способом. Ви також можете помістити їх в мікрохвильовку на 30 секунд або близько того.
Якщо ви працюєте з обсмаженою у фритюрі цибулею або цибулевими кільцями, найкращим способом дій є зігріти їх у духовці.
Помістіть піддон для охолодження всередину деко, щоб забезпечити приплив повітря, і прогрійте смажену цибулю приблизно 10 хвилин при температурі 450 ° F. Це гарна ідея, щоб перегорнути їх наполовину.
Outback’s Steakhouse першим подав Bloomin ’Onion, коли мережа вперше відкрилася в США наприкінці 1980-х.
Його, як і досі, вручали з підписомсоус для занурення. Закуска була таким хітом, що багато інших мереж ресторанів також додали її у своє меню, хоча і з невеликими варіаціями назви: наприклад, цвіт, троянда та мама.
Звичайно, ви також можете знайти в Інтернеті широкий спектр рецептів котячих копій, щоб ви могли принести це дивовижне блюдо прямо на власну кухню ... ніколи не виходячи з дому!
Кожен окремий наліт на цибулі збивається і смажиться, забезпечуючи абсолютно значну кількість поверхні, щоб вбирати олію та калорії.
Деякі харчові дані містять оригінальну цибулю Bloomin ’від Outback’s Steakhouse, зареєстровану в кількості понад 800 калорій, майже 60 грамів жиру та понад 1500 мг натрію.
Ці цифри навіть не включають соус для занурення. Це, звичайно, не здоровий вибір, але він достатньо апетитний, щоб принаймні щороку отримувати від нього вину.
