Чудова пляшка оливкової олії майже безцінна на кухні, але іноді те, що вам дійсно потрібно, це спрей.
Для тих швидких страв на сковороді або запікання овочів у духовці, ви можете дивитись на пляшку об’ємом 1 л і запитати себе, чи є спосіб зробити це за допомогою пляшки з пульверизатором, а не заливати?
Тож чи можна використовувати звичайний пульверизатор для оливкової олії? Так, ви можете використовувати звичайний пульверизатор для оливкиолії, але, можливо, вам доведеться скоротити оливкову олію водою, щоб більше нагадувати кулінарний спрей. Ви також хочете переконатись, що пляшка з пульверизатором є дуже чистою, перш ніж класти в неї оливкову олію.
У цій статті ми точно пояснимо, чому і як перетворити традиційну рідку оливкову олію на зручний спрей з оливковою олією для будь-яких легких вимог приготування.
Оливкової олії багато товщі ніж більшість спреїв з олією. Ці спреї або запотівають дуже дрібними крапельками, або їх розбавляють водою та емульгуючим агентом.
Ви можете змусити свій спрей з оливковою олією працювати в будь-який спосіб, залежно від стилю пляшки з пульверизатором. Якщо у вас є пульверизатор, призначений для розпилення олій, ви можете використовувати 100% оливкову олію.
Однак, якщо у вас є недорогий або «звичайний» розпилювач, призначений для води або чистячих спреїв, наприклад, вам пощастить різання олії водою.
Якщо у вас є розпилювач, призначений для масел,вам знадобиться лійка, ваш пульверизатор і ваша оливкова олія. Просто обережно налийте масло в розпилювач і затягніть сопло. Встановіть туман або розпилення, і ви готові до роботи!
Якщо у вас є пляшка, призначена для води, ми рекомендуємо її наповнити 1/3 шляху дистильованою водою кімнатної температури і 1/3 оливковою олією. Залиште останню 1/3 порожньою, щоб було достатньо місця, щоб добре струсити пляшку перед використанням.
Олія і вода не змішуються. Тож якщо ви не хочете використовувати емульгатор, такий як гуарова камедь або карагенан, ви будете потрібно енергійно струсити пляшку перед кожним використанням максимально поєднуйте воду та олію.
Найважливішою складовою частиною розпилювача оливкової олії DIY є пошук правильної пульверизатора.
Чесно кажучи, будь-яка пляшка з пульверизатором, навіть пластиковий доларзберігати пляшку, зробить трюк. Але чим краща ваша пляшка, тим ефективнішим буде ваш спрей і тим довше ваше масло залишатиметься в пляшці свіжим.
Нафта густіша і в'язша, ніж вода або інші рідини, які зазвичай розпорошуються з пляшок. Отже, використовуючи обприскувач що призначений для роботи з оліями - чудовий початок.
Оливкова олія довше зберігатиме свою харчову цінність і свіжість, якщо воно захищене від впливу ультрафіолетових променів, тому a темна пляшка найкраще підходить для тривалого зберігання. Скляні пляшки також найкраще підходять для тривалого зберігання, оскільки вони краще захищають масло.
Нашими улюбленими пляшками-розпилювачами для оливкової олії є скляні пляшки з бурштинового скла від Sally’s Organics, призначені для використання з ефірними оліями.
Вони захищені від ультрафіолетового світла, BPA табез свинцю. Вони навіть поставляються з ярликами. Це полегшує ситуацію, якщо ви хочете використовувати пляшки для різних видів олій або, наприклад, одну для олії та іншу для оцту.
У пляшки 16 унцій також є туманналаштування та налаштування потоку, залежно від ваших вимог. Для виготовлення власного спрею з оливковою олією ці розпилювачі добре працюватимуть із прямим оливковою олією або поливом.
Якщо у вас немає пульверизатора або будь-якого кулінарного спрею, ви все одно можете використовувати невелику кількість олії. Зазвичай це працює замість розпилювача.
Коли ви змащуєте сковороду і вам потрібна лише крихітна кількість олії, покладіть пучок у центр форми для випікання. Потім плоскою кухонною ложкою або лопаткою розподіліть її рівномірно по вашому блюду.
Коли ви хочете дуже легко покрити овочіобсмажуючи, замість того, щоб розпорошувати їх у формі для випікання, киньте їх у велику миску з невеликою кількістю олії, перш ніж перекладати їх у форму для запікання.
Якщо це м’ясо, як куряча грудка або стейк,що ви збиралися обприскувати, спробуйте налити невелику кількість олії в окрему миску або посуд. Потім за допомогою мастильної щітки змалюйте олію на м’ясі.
Приготувати самостійно кулінарний спрей з оливкової олії простіше, ніж можна було очікувати. Все, що вам потрібно, це надійний розпилювач та ваша оливкова олія.
В ідеалі у вас буде розпилювач, призначений для використання з оліями, але якщо ні, ви можете просто зробити суміш 50/50 з маслом і водою і ретельно струсити розпилювач перед кожним використанням.
Далі: Найкраща оливкова олія для салатів
