Важко повірити, наскільки простий, але приголомшливий ананасовий пиріг. Ананасовий перевернутий торт має неповторний ретро шарм.
Все починається з насиченого масляного пирога, який після видалення з весняної форми виявляє карамелізовані кільця ананасів, усипані вишнями з мараскіно. Кожен укус приносить дивовижні смаки.
Найкраще в ананасовому перевернутому торті - це так просто зробити. Хоча це виглядає складно, воно дуже просте і не вимагає спеціальних навичок випічки та обладнання.
Традиційно використовується ананасовий перевернутий торт консервовані кільця ананасів. Це означає, що вам ніколи не доведеться мати справу з очищенням і очищенням ананаса і створенням ідеальних кілець.
Ананасовий перевернутий пиріг - це версія популярного торта, де на дні каструлі готують цукор і фрукти з шовковистим кляром зверху.
Після перегортання торта вся його краса розкривається за допомогою випікання кілець ананасів і замочування їх у розтопленому маслі та цукрі.
Ананасовий перевернутий торт має майже універсальну привабливість - одношаровий торт, який вимагає мінімум обладнання та не надто солодкий.
У цьому рецепті я також використовую ананасовий сік для кляру. Навіщо витрачати такий хороший сік з банки? Я маю на увазі, що ананаси просочилися соком, то навіщо відмовлятися від такої зайвої смакоти?
Дуже важливою частиною ананасового перевернутого торта є перший здобний шар. Ви можете зробити цей шар одним із двох способів:
Після того, як ананас покладений в каструлю з пружинною формою, пора накрити його кляром. Кляр для цього пирога густий, і його слід додавати столовою ложкою над кільцями ананасів.
Виливши тісто, спробуйте залишити його якомога нерухомішим, оскільки тісто може рухати кільця ананасів і остаточний вигляд буде зіпсовано. Просто залийте тісто зверху і залиште таким, як воно є.
Після випікання переконайтеся, що пиріг трохи охолодили, перш ніж перевертати на тарілку для подачі. Це найскладніше.
Багато людей поспішають, і як тільки вони перевертають торт, поки ще теплий, їх соус просто закінчується і перекриває порційну тарілку.
Перед перевертанням дайте своєму торту принаймні 5 хвилин охолодження. Це дозволить соусу трохи відстоятися і прилипнути до ананасів.
Для деяких проблема перегортання торта може бути проблемою. Ідеальний час для перевертання торта - це після того, як він трохи охолоне. Після охолодження торта доведеться знайти плоску тарілку або підставку для торта.
Будь-яка тарілка зі скрученими або піднятими сторонами не рекомендується, оскільки це може зіпсувати пиріг і навіть створити деякі проблеми при різанні.
Професійна порада: Перед тим, як перевернути торт, проведіть ножем навколо торта. Це розпушить липкий соус і полегшить видалення. Поставте плоску тарілку або підставку для торта поверх торта і переверніть торт.
Нехай гравітація робить своє. Акуратно вийміть пружинну форму, і якщо кільця ананасів трохи зрушать, обережно поверніть їх назад.
Зберіть свої інгредієнти. Розігрійте духовку до 350F.
Зробіть начинку. У мисці для змішування збийте масло і цукор до пишного стану.
Нанесіть масло на 9-дюймову весняну форму.
Помістіть в ананасові кільця і додайте вишню в центр кілець.
Зробіть торт. Збийте масло і цукор у мисці для змішування.
Додати яйця і збити до однорідності. Додайте борошно, розпушувач та ванілін.
Перемішайте до однорідності. Ложкою викладіть тісто над ананасами і розгладьте верх.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 35 хвилин. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж перевертати на тарілку.
Переверніть торт на тарілку. Помістіть пиріг убік, щоб він охолонув і наріжте шматочками перед подачею.
Цей легкий ананасовий перевернутий пиріг без коричневого цукру - це пробка!
Далі: Чи можете ви заморозити торт догори дном?
