Сіль - найпоширеніший приправляючий засібу всьому світі та протягом історії. Люди не вижили б без нього, і, хоча це звучить як крайнє твердження, нам потрібен натрій, щоб вижити.
Хоча більшість із нас у своєму повсякденному житті використовують звичайну кухонну сіль, заради свого здоров’я та смакових рецепторів, можливо, час звернути свою увагу на кошерну сіль.
То яка найкраща кошерна сіль? Ми рекомендуємо світло-сіру кельтську морську сіль відСеліна, природно, насамперед тому, що він поєднує переваги того, що є кошерною морською сіллю, і якісне виготовлення, яке довіряють не лише кухарям, але й лікарям та дієтологам.
Є багато причин, щоб попрощатися зі своїмзвичайна кухонна сіль і привіт здоровій альтернативі, як кошерна сіль, а також не один чудовий бренд на вибір. Ми висвітлюємо всі ці деталі та багато іншого в цій статті.
Ви, напевно, приправляли їжуйодована кухонна сіль, оскільки до того, як ви навіть пам’ятаєте, тримали в руках виделку, що викликає запитання, що особливого в кошерній солі, що змусить вас змінити свої звички.
Щоб відповісти на це, нам слід заглибитися в основи чого Кошерний це, не кажучи вже про кошерну сіль.
Чи благословенна кошерна сіль? Ні. Не існує спеціального рабину, що благословляє сіль. Кошерну сіль називають кошерною, щоб відокремити її від усіх інших солей, що використовуються в процесі кошерного використання.
Згідно з єврейським законом, перед тим, як проковтнути будь-яке м’ясо, у нього повинна бути видалена вся кров. Це часто досягається за допомогою солі для виділення крові. Кошерна сіль - це велике крупне зерно, яке є більш ефективним для цього процесу.
Добре відомо, що морською сіллю є великі, грубі зерна і багато морських солей - це також кошерні солі, але між ними може бути різниця залежно від обставин.
Деякі морські солі коптять або підсилюють мінералами води, в якій вони знаходяться, надаючи їм більш складний смак.
The додані мінерали також може вплинути на процес кошерного використання, тому це не обов'язково буде ідеальним.
Кухонна сіль - найпоширеніша побутова допомогасіль, і її збирають із підземних джерел. Після того, як його викопають, він сильно очищується, щоб видалити всі сліди мінеральних речовин та домішок, а потім його подрібнюють дуже тонко.
Більшість кухонна сіль також буде оброблений хімічною речовиною називається засобом проти злежування, що необхідно, тому що, після настільки тонкого подрібнення, воно, природно, буде злипатися і в іншому випадку засмічуватиме вашу солонку.
Нарешті, кухонна сіль йодована. Колись дефіцит йоду був серйозною проблемою, що спричиняло проблеми з недостатньо активною функцією щитовидної залози. Для боротьби з цим в сіль додавали йод, оскільки його споживають майже всі.
Хоча дефіцит йоду все ще є проблемою в Росіїчастинах світу, які зазвичай не мають доступу до високоопрацьованих йодованих солей, таких як більша частина Африки чи Росії, це, за іронією долі, спричинило серйозні проблеми з гіпертиреозом у більшій частині Південної Америки, США та частині Азії .
Кошерна сіль, на відміну від кухонної солі, не переробляється і не йодується.
Якщо ви вибагливий домашній кухар і хочете бути впевненимщоб усі ваші рецепти вийшли точними та послідовними, кошерна сіль - це чудовий крок у правильному напрямку. У нас є свій улюблений, але є кілька справді чудових варіантів.
Тільки переконайтеся, що коли ви приймаєте рішення про бренд, ви дотримуєтесь його, оскільки навіть між брендами ви можете втратити певну консистенцію смаку.
| Ранг | Продукт | Опис |
| 1. | Світло-сіра кельтська морська сіль | Волога, сіра сіль із Кельтського моря з 74 мікроелементами |
| 2. | Алмазна кришталева кошерна сіль | Традиційна, кошерна сіль з меншим вмістом натрію |
| 3. | SaltWorks Тихоокеанська блакитна кошерна морська сіль | Якісна кошерна сіль для гурманів, отримана з Тихого океану |
| 4. | Редмондська RealSalt Кошерна морська сіль | Дуже унікальна старовинна морська сіль з 50+ мікроелементами |
| 5. | Кошерна морська сіль тонкої пластівці від Wild Foods | Кошерна сіль професійної якості, отримана з Тихого океану |
Перевірте поточну ціну на Amazon.
Торгова марка кельтської морської солі від Selina, природно, має дуже шановану спадщину і, як відомо, добре усвідомлює належні методи збирання врожаю.
Компанія використовує кустарні методи захистуцілісність мінеральної солі і, з цієї причини та багатьох інших, стала однією з найбільш надійних торгових марок кухарів, лікарів та дієтологів, не кажучи вже про тисячі домашніх кухарів по всьому світу.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Через вологу це може бути трохинеприємність для вашої солерубки, тому найкраще приправляти їжу під час приготування їжі, а не користуватися соляною машиною або м’ясорубкою за столом після подачі їжі.
Перевірте поточну ціну на Amazon.
Diamond Crystal є одним з оригінальних постачальників кошерної солі і на сьогоднішній день одним з найбільш шанованих постачальників солі для використання в процесі кошерного використання.
Виробник використовує запатентований процес випаровування, який створює порожнисті кристали, ідеально підходять для цього процесу.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Заснований на відгуках, а не на власному досвіді,Найбільшим недоліком цього продукту, здається, є те, що розмір коробки, 3 фунти, робить його менш ідеальним для транспортування. Переважна більшість скарг спричинені пошкодженнями в процесі доставки, хоча сама сіль дуже високо оцінюється за якість.
Перевірте поточну ціну на Amazon.
SaltWorks є самопроголошеною "компанією морської солі Америки", оскільки це перша компанія морської солі для гурманів, створена в США.
Компанія була заснована з основною метою:отримання найвищої у світі морської солі, природної та збагаченої мінералами, та постачання її американцям на вимогу. Вони теж дуже добре це роблять.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Чомусь деякі кулінари виявляють, що сіль, отримана з Тихого океану, не така солона, як сіль, яка надходить з інших морських джерел.
Перевірте поточну ціну на Amazon.
Історії про виверження вулкана над древнім морем та збереження морського дна та солі, яке воно містить, цілком достатньо, щоб завоювати цю марку серед наших 5 найкращих улюблених, але аромат стоїть сам по собі.
Це справді унікальна сіль.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Поряд з унікальним ароматом він також має підставкуназовні, що може шокувати деяких користувачів. Якщо ви дуже чутливі до текстури та крихкості, мінерали цієї солі можуть бути занадто очевидними для вашого смаку.
Перевірте поточну ціну на Amazon.
Брендинг та упаковка цієї солі для пластівців кошерного типу багато в чому пов’язані з приверненням нашої уваги для додавання в наш огляд, але продукт також виступає.
Він добре виконує свою роботу, виконуючи різні функції.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Незважаючи на те, що його стратегічно продають як пластівцеву сіль, деякі користувачі вважають зерно занадто дрібним для своїх уподобань.
Причина, по якій кухарі використовують кошерну сіль, полягає в тому, що кристали кошерної солі більші за кухонну сіль, що полегшує шеф-кухарю підбирання та вимірювання не більше ніж пальцями.
Кухарі частіше спеціально рекомендуютьКошерна сіль над морською, незважаючи на схожість за розмірами та грубістю, головним чином тому, що морська сіль має більше різноманіття, як смак, так і текстура, що ускладнює прогнозування того, як саме вона вплине на рецепт. Кошерна сіль дуже стабільна.
Більшість експертів сходяться на думці, що морська сіль - це найздоровіша форма солі, яку ви можете вживати просто тому, що вона піддається найменшій кількості рафінації і не містить консервантів.
Залежно від того, з якого моря походить сіль, вона також може мати унікальні мінерали, які приносять додаткове здоров’я.
Рожева гімалайська сіль, як правило, вважається найякіснішою і найчистішою з усіх морських солей, тому вибір №1 для кулінарів, які роблять покупки з урахуванням здоров’я.
Технічно саме вміст натрію в солі створює проблеми для артеріального тиску, а це означає, що будь-яка форма солі збільшить ваш артеріальний тиск.
Сюди входить все - від найменшякісної йодованої кухонної солі до найякісніша рожева гімалайська морська сіль і все між ними.
Є кілька альтернатив солі з низьким вмістом натрію, які використовують калій замість натрію, щоб отримати солоний присмак, але вони також можуть створити ризик для тих, хто має розлади нирок, тому використовуйте їх обережно.
