Щоб приготувати ідеальний стейк, потрібно мати певний рівень знань у цій галузі та відповідні інструменти.
Іноді погода не співпрацюєнаші особисті бажання і гриль - це не варіант. Це коли ми зазвичай звертаємо свою увагу на альтернативний метод використання надійної сковороди в приміщенні.
Отже, які найкращі сковорідки для стейка? Хоча чавунні сковорідки загальновизнаніяк найкращий тип сковорідок для стейків, вуглецева сталь та нержавіюча сталь - це високоякісні альтернативи. Найкраща сковорода повинна бути добре побудована, але найкращий матеріал є дещо кращим.
У цій статті ми розглянемо кожну з трьохнайкращі види сотейників за матеріалом. Хоча чавун, вуглецева сталь та нержавіюча сталь чудові, варто подивитися на кожну поруч, щоб знайти свого улюбленого.
Ми також поділимось нашими 5 найкращими виборами найкращих сотейників, виготовлених з різних матеріалів, щоб ви могли зробити ідеальний стейк!
Тоді як чавун можна вважати найкращимВи можете віддати перевагу посуду з вуглецевої сталі або нержавіючої сталі, оскільки вона відповідає вашим кулінарним смаком. Добре те, що в кожній категорії є цінні можливості вибору.
Чавун легко є одним з найбільш довговічнихматеріали, що використовуються у посуді. Чавунні сковорідки вважаються найбільш підходящим варіантом запікання стейка, оскільки вони зберігають і розподіляють високу температуру рівномірно.
Єдиним недоліком є те, що часто нагрівання чавунної сковороди займає більше часу, але тоді ваша сковорода збереже це тепло набагато довше.
Хоча більшість чавунних сковорідок попередньо приправлені, ми пропонуємо повторно приправити свою, перш ніж використовувати її вперше.
Якщо ви ще не знайомі з процесом,чавунні каструлі заправляють олією або подібними харчовими продуктами, щоб поліпшити поверхню сковороди та зробити її антипригарною. Зрештою, вам все одно доведеться приправляти його після деякого використання, якщо ви не хочете його зіпсувати.
Якщо ви ретельно доглядаєте за своєю чавунною каструлею, вона може буквально прослужити все життя. Дивно чи ні, але насправді він буде готуватися краще з часом та використанням.
Посуд із вуглецевої сталі - ще одна поширена альтернатива чавуну, яка має певні переваги та недоліки у порівнянні.
Вуглецева сталь також витривала і довговічна, але вимагає додаткового обслуговування. На відміну від чавунної сковорідки, вам доведеться регулярно повторно заправляти її, якщо ви хочете, щоб вона прослужила.
Посуд з вуглецевої сталі порівняно дорожчий за посуд з чавуну, але залишається гідною покупкою, якщо ви плануєте про неї подбати.
Тримайтеся подалі від дешевих альтернатив оскільки їх часто виготовляють з дешевої та тонкої вуглецевої сталі, яка погано нагрівається і служить недовго.
На відміну від чавуну, вуглецева сталь швидко нагріваєтьсяі добре реагує на перепади температури в процесі приготування. З іншого боку, він також швидше охолоджується, отже, не слід очікувати, що він довго утримуватиме тепло.
Головною перевагою посуду з нержавіючої сталі є те, що ви можете готувати в ній що завгодно, не ризикуючи пошкодити каструлю або сковороду.
Якщо говорити про чавун або вуглецеву сталь, то для цього потрібно триматися подалі кислі продукти які пошкоджують поверхню.
Нержавіюча сталь легко нагрівається, вона чудово реагує на перепади температур.
Оскільки більшість сковорідок з нержавіючої сталі виготовляються зсуміш матеріалів, що включає серцевину, виготовлену з чогось іншого, як мідь або алюміній, вони розподіляють тепло краще, ніж більшість альтернатив, таких як чавун та вуглецева сталь.
Подібним чином каструлі з нержавіючої сталі часто трохи дорожчі, але слугуватимуть вам протягом усього життя, якщо ви ретельно про них доглянете.
Тепер, коли ми переглянули матеріали, і ви встигли вибрати свої улюблені, пора подивитися на деякі конкретні сковорідки.
Ось наші п’ять найкращих варіантів:
| Ранг | Продукт | Основні характеристики |
|---|---|---|
| 1. | Ложа Чавунна сковорода | Попередньо приправлений, 10,5 " |
| 2. | Сковорода з вуглецевої сталі De Buyer | Обробка бджолиним воском, 14 " |
| 3. | Lodge Сковорода з вуглецевої сталі | Попередньо приправлений, 12 " |
| 4. | Сковорода з нержавіючої сталі Трамонтина | Індукційна піч безпечна, 12 " |
| 5. | Простий шеф-кухар чавунний сотейник набір | Попередньо приправлений, 10 ", 8", 6 " |
Давайте читати далі, щоб дізнатись більше про ці чудові сковорідки.
Перевірте поточну ціну на Amazon
Lodge - це одна з найпопулярніших брендів довговічностіпосуд і ця чавунна сковорода залишаться на все життя. Він поставляється попередньо приправленим і підходить для будь-якого виду приготування їжі, а особливо для випалювання колів. Тим не менше, ми рекомендуємо додатково заправити його перед першим використанням.
Однією з найбільших переваг цієї чавунної сковорідки є тримач гарячої ручки, який постачається разом із сковородою. Він виготовлений із силікону і захистить вашу руку, коли сковорода нагріється.
Ручка також корисна в процесі приготування їжі, оскільки покращує зчеплення. Ми згадали, наскільки важкі чавунні каструлі, отже, краща зчеплення - це велика перевага.
І останнє, але не менш важливе, ви можете використовувати цю сковороду на плиті або в духовці, що є приємним бонусом.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Недоліки тут безпосередньо пов'язані зматеріал - чавун. Посуд, виготовлений з чавуну, важчий і важчий для контролю. Також нагрівання займає більше часу, але хоча це і недолік, це також є перевагою, оскільки воно довше зберігає тепло.
Перевірте поточну ціну на Amazon
Ця сковорода De Buyer виготовлена повністю зприродні матеріали та 99% чистого заліза. Хоча ми вибрали найбільшу версію, ви також можете задовольнити одну з п’яти менших версій цієї сковороди, якщо вам не потрібна така велика.
Хоча ці каструлі не вражають зовнішнім виглядом,De Buyer використовує бджолиний віск як додатковий шар захисту від іржі. Це також покращує приправу, яку вам доведеться робити, якщо вам потрібна антипригарна поверхня, оскільки ця каструля не попередньо приправлена.
Ця каструля добре і швидко готується при високих температурах, а також відомо, що вона завжди рівномірно розподіляє тепло. Його також можна використовувати в духовці протягом коротших періодів при температурі до 400 F.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Окрім звичайних недоліків посуду з вуглецевої сталі, головним недоліком тут є те, що ця каструля не має попереднього сезону.
Перевірте поточну ціну на Amazon
Ми вибрали другу сковороду від Lodge, тому щоякість цієї марки незамінна. Цього разу у нас є сковорода з вуглецевої сталі, яка ідеально підходить для обсмажування стейка, і, як випливає з назви, вона попередньо приправлена. Ще раз, у вас є кілька варіантів розміру, але ми вибрали 12-дюймову сковороду, оскільки ми відчуваємо, що цей розмір має більше зручності для користування.
Ця сковорода виділяється вуглецевою сталлюпосуд поєднується з її товщиною, яка допомагає зберігати тепло довше, ніж зазвичай. Навіть при таких розмірах він добре і швидко нагрівається, і чудово готує як високі, так і низькі температури.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Через надмірну товщину ця сковорода не така легка, як звичайна сковорода з вуглецевої сталі. Тим не менше, різниця не така значна.
Перевірте поточну ціну на Amazon
Як випливає з назви, це нержавіюча стальсковорода виготовлена із суміші трьох матеріалів - нержавіючої сталі, алюмінію та магнітної нержавіючої сталі. Ця структура покращує розподіл тепла, а потім утримання.
Ця сковорода з нержавіючої сталі підходить для всіхтипи приготування, включаючи індукційні. Як ми вже вказували щодо нержавіючої сталі, ви можете використовувати цю сковороду в духовці, доки вона не перевищує 500 F.
Хоча нержавіюча сталь не найміцнішаматеріал для посуду, Tramontina дає вам довічну гарантію на сковороду, а це означає, що навіть якщо вона прорветься через десять років, ви можете легко отримати заміну від бренду.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Перш за все, ця каструля не попередньо приправлена, що прикро, а по-друге, цінник значно вищий, ніж ваша звичайна чавунна каструля, наприклад.
Перевірте поточну ціну на Amazon
Щоб закінчити наш список на високій ноті, ми вибрали набірпосуду, який найбільше підходить людям, які зараз обладнують свою кухню. Він включає набір з трьох чавунних сковорідок різного розміру - 6, 8 і 10 дюймів.
Сам бренд цікавий, оскільки німати офіційний веб-сайт або багато інформації. Однак вони продають справжній посуд найвищої якості та швидко зростає у популярності. Їх маркетингові стратегії є нерегулярними, і вони часто згадують своїх конкурентів у своїх презентаціях продуктів.
Тим не менше, ці три сковорідки настільки ж витривалі, як і чавун. Ви гарантовано збережете свої сковорідки все життя.
На відміну від багатьох сковорід в наш час, ці три єфабрично попередньо приправлений, і відповідно до торгової марки, приправа досить гарна, щоб ви не робили її вдома. Однак ми настійно рекомендуємо вам це зробити.
Як і будь-яка чавунна сковорода, ви можете очікувати, що вона нагріватиметься повільно, але рівномірно, що підходить для обсмажування стейка.
І останнє, але не менш важливе: цей комплект постачається із 30-денною гарантією задоволення, яка дозволяє повернути товари з повним відшкодуванням, якщо ви не задоволені в перші тридцять днів після покупки.
Основні характеристики:
Найбільший недолік: Крім очевидних проблем із чавуномпосуд, що включає вагу та повільний нагрів, ми вважаємо, що єдиним потенційним недоліком може бути відсутність прозорості у компанії. Якщо ви звикли купувати у відомих брендів, ви можете з обережністю ставитись до менш відомих брендів, таких як Simple Chef.
Далі: Чи безпечні мідні каструлі в духовці?
